Bouche : Du fruit, de la finesse, un boisé toasté bien intégré, l'élégance des vins bien nés et admirablement vinifiés !
Accompagnement : Canard aux olives, gibiers
Élaboration : Les raisins, toujours vendangés manuellement, sont triés, égrappés et légèrement foulés avant d’être vinifiés en cuves inoxydables. Cuvaison longue de 18 à 25 jours, comprend une macération de quelques jours entre 15 et 18°C et une fermentation alcoolique avec les levures indigènes des raisins, agrémentée de quelques pigeages. Un élevage long, de 16 à 18 mois .
| Infos allergènes | sulfites |
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| Domaine | |
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| Région d'embouteillage | |
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| Type de vin | |
| Contenance | |
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| Accompagnement | Cuisine gourmande / plats en sauce, Fromages affinés |
| Durée de garde | 15 ans |
| Degré (% vol) | 13° |
55,90€
