La Chartreuse tire son nom du monastère de la Grande Chartreuse, fondé au XIᵉ siècle par Saint Bruno.
Dès le XVIIᵉ siècle, les Pères Chartreux élaborent une recette à base de plantes soigneusement sélectionnées, dont l’origine et les proportions exactes demeurent un secret jalousement gardé.
Longtemps produites à Voiron, les liqueurs Chartreuse sont aujourd’hui (depuis 2018) distillées sur un nouveau site plus spacieux et performant, situé à Aiguenoire, entre modernité et respect des traditions.
La distillerie est gérée par les moines eux-mêmes, qui préservent jalousement la recette secrète de la Chartreuse. Cette recette unique, transmise de génération en génération, repose sur un mélange complexe de 130 plantes, fleurs, écorces, racines, épices et baies. Ce savoir-faire ancestral contribue à la renommée mondiale de cette liqueur.
En plus de la Chartreuse Verte, la distillerie produit également d'autres variantes comme la Chartreuse Jaune, avec des caractéristiques différentes mais tout aussi appréciées.
La distillerie est un exemple vivant du patrimoine spirituel et culturel des moines chartreux, qui continuent à perpétuer cette tradition séculaire avec une grande discrétion et dévotion.
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