Fort de sa superficie de 160 ha en appellation Margaux et Haut-Médoc, le château d’Arsac dispose de 8 types de sol sur lesquels sont plantées les vignes. A chaque type de sol est associé un potentiel oenologique noté de 1 à 5. Sur les sols qualifiés de supérieurs et majoritairement constitués d’une couche de grave profonde, sont planté du cabernet sauvignon (70%), le reste (30%) étant plus adapté à la culture du merlot. On a coutume de dire que “les vins de Margaux raniment l’estomac sans fatiguer la tête”. Leur dégustation le confirme puisqu’ils se distinguent par beaucoup de finesse et d’élégance.
Il n’en demeure pas moins que selon les années, les vins du château d’Arsac possèdent un large potentiel de vieillissement mais qu’ils peuvent aussi être bus dans leur plus jeune âge.
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