Brice Robelet et Elorri Reca insufflent une énergie remarquable à leur domaine Bordaxuria, qu'ils ont repris avec conviction après leur sortie de la coopérative en 2014. Ce lieu, dont le nom signifie "petite ferme blanche" en basque, se situe sur les pentes du grès rouge de la montagne de l'Arradoy, surplombant la charmante ville de Saint-Jean-Pied-de-Port.
Le domaine Bordaxuria, marqué par ses sols riches en fer et ses reliefs spectaculaires, est certifié en agriculture biologique, avec plus de 350 mètres de dénivelé, dont une grande majorité en terrasses.
Chaque année, le domaine Bordaxuria produit environ 30 000 bouteilles issues de 10 hectares de vignes âgées en moyenne de 40 ans. Il incarne l'âme des terroirs basques, offrant des vins qui allient caractère et authenticité. Les deux propriétaires, profondément attachés à leur terre, prennent soin de chaque étape du processus, de la vigne au chai, avec une approche méticuleuse.
La conversion à l'agriculture biologique a marqué une volonté forte d’abandonner totalement herbicides et produits chimiques, au profit de pratiques naturelles. Les vignes bénéficient de préparations à base de plantes, comme la prêle, l’écorce de saule ou encore la consoude, favorisant une agriculture respectueuse et équilibrée. Les sols sont travaillés avec attention pour dynamiser leur microfaune et détendre les racines.
Au chai, Brice et Elorri adoptent une philosophie de flexibilité et d’adaptation. Chaque lot de raisins est soigneusement dégusté pour révéler son plein potentiel. L’élevage, essentiel pour affiner les vins, se fait dans des cuves en béton ou des barriques en chêne de 400 litres, choisies pour leur capacité à favoriser une maturation harmonieuse et respirante.
Le domaine Bordaxuria illustre avec éclat l’engagement, le savoir-faire et la passion de ses vignerons, offrant des vins profondément enracinés dans leur terroir et d’une grande richesse aromatique.
Nous avons à cœur de protéger vos commandes avec le plus grand soin. Chaque colis est expédié dans des cartons renforcés homologués, à quadruple cannelure, spécialement conçus pour garantir une sécurité optimale à vos bouteilles, même les plus fragiles. Grâce à des intercalaires individuelles et une conception robuste, vos bouteilles voyagent en toute sérénité, quel que soit le transporteur.
