Domaine Burgaud

Le Domaine Bernard Burgaud fait partie des références incontournables de l’appellation Côte-Rôtie, au nord de la vallée du Rhône. Créé en 1980 par Bernard Burgaud et aujourd’hui transmis à son fils Pierre, le domaine illustre à merveille la philosophie d’un vigneron attaché à la tradition : produire un seul vin, un Côte-Rôtie 100 % Syrah, qui exprime fidèlement la richesse de ce terroir d’exception.

Les vignes du domaine – environ 9 hectares – s’accrochent aux coteaux abrupts d’Ampuis, sur les sols caractéristiques de la Côte Brune (micaschistes) et de la Côte Blonde (gneiss plus clairs). Cette mosaïque géologique donne des vins puissants mais raffinés, alliant profondeur aromatique et élégance. Le vignoble est conduit dans une démarche durable, certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE3), renforçant encore la qualité des raisins.

La vinification, fidèle au style maison, privilégie l’authenticité : vendanges manuelles, éraflage complet, fermentation en cuves béton avec pigeages réguliers pour extraire couleur et tanins. L’élevage dure quinze à dix-huit mois, en grands foudres et barriques dont environ 20 % neuves, avant une mise en bouteille sans collage ni filtration. Cette méthode artisanale permet de conserver toute la pureté du fruit et la typicité du terroir.

Dans le verre, le Côte-Rôtie Burgaud se distingue par une robe intense et des arômes complexes de fruits noirs (mûre, cassis), de violette et d’épices, accompagnés de notes fumées et d’olive noire typiques de la Syrah rhodanienne. En bouche, la structure est ample, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui lui confèrent un équilibre remarquable. C’est un vin rouge de garde, capable d’évoluer dix à quinze ans en cave, développant au fil du temps encore plus de complexité et de longueur.

À table, ce Côte-Rôtie 100 % Syrah se marie idéalement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, des gibiers en sauce ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Servi après un carafage, il révèle toute sa générosité et son élégance.

Le Domaine Burgaud Côte-Rôtie incarne donc l’essence même des grands vins du Rhône nord : un rouge puissant et raffiné, issu d’un terroir unique et travaillé avec exigence. Pour les amateurs comme pour les collectionneurs, il s’agit d’un vin emblématique à découvrir et à conserver en cave.