Jean Foillard fait partie des grands noms incontournables du paysage beaujolais.
Connu et reconnu pour son positionnement “nature”, Jean a fait ses armes dans son domaine familial dès 1981.
D’une volonté ferme et précise, il a conservé un style libre, mais sans déviance, dont découlent des vins très profonds et très droits.
Viticulture bio, vinification sans soufre, vendange entière et élevage en fût ne sont pas les seules clés du succès, bien sûr. Car pour produire ces vins “libres” mais précis, le suivi minutieux et la rigueur extrême sont les paramètres fondamentaux de son travail.
Aujourd’hui, Jean Foillard transmet doucement le témoin à son fils, Alex. Après avoir voyagé dans le monde et repris quelques hectares de vignes en son propre nom propre, celui-ci reprend pas à pas les rênes avec la volonté de poursuivre l’œuvre paternelle, tout en y insufflant sa propre sensibilité. On sent une progression notable dans les derniers millésimes dégustés.
