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Poussée par une nouvelle génération incarnée par les fils Xavier et Mathieu, la famille Ledogar a reconverti, courant 1998, le domaine coopératif en cave particulière (anciennement domaine Grand Lauze).
Le vignoble, d’une vingtaine d’hectares, s’étend sur les argiles et les calcaires mêlés de galets roulés et de grès rouges du terroir de la jeune appellation Corbières-Boutenac, dont les sols peu fertiles sont très favorables à la pleine expression aromatique des vieux carignans. En bio depuis 2009, au prix d’un gros travail, le vignoble compte deux tiers de carignan et de grenache, dont l’âge est compris entre 60 et 120 ans. Les blancs, de grand caractère, sont issus de macabeu et de carignan blanc. Les vins affichent ce petit supplément de vie et ce grain de fantaisie qui déclenchent l'émotion.
Le domaine Ledogar a su ainsi se faire une place de choix parmi les producteurs de vins naturels de qualité. La passion, le respect de la nature et du terroir, ainsi que la minutie dans le travail sont les maîtres mots des frères Xavier et Mathieu Ledogar. Leur engagement pour la production de vins naturels et biologiques de qualité est salué par de nombreux amateurs de vin et professionnels du secteur. Si vous cherchez des vins de qualité produits avec passion et respect de la nature, le domaine Ledogar est définitivement à découvrir.
Découvrir le domaine Ledogar
Le Domaine Ledogar est un domaine viticole familial situé dans le Languedoc-Roussillon, plus précisément à Ferrals-les-Corbières, dans le terroir de Boutenac. Dirigé par les frères Xavier et Mathieu Ledogar depuis plusieurs années, ce domaine est rapidement devenu une référence pour les amateurs de vins naturels de qualité.
Le domaine, qui s'étend sur 22 hectares, travaille la vigne depuis trois générations et a été fondé par la famille du même nom. Le respect du terroir, de la nature et des traditions est au cœur de leur travail et de leur passion.
Les vins du domaine Ledogar
Le Domaine Ledogar est spécialisé dans la production de vins naturels et biologiques de qualité. Les frères Ledogar ont une véritable passion pour le terroir et la vie des sols, qu'ils travaillent avec précision et minutie. Chaque parcelle est travaillée selon les préceptes de la biodynamie, en appliquant des règles différentes sur chaque parcelle. Les vendanges sont manuelles et la vinification est réalisée avec le plus grand soin pour obtenir des vins de qualité.
Le domaine produit une grande variété de vins, allant des vins rouges, blancs, rosés, en passant par des vins effervescents et des vins de dessert. Le cépage principal utilisé est le carignan, mais on peut également trouver du grenache, du mourvèdre, du cinsault, du syrah, du muscat et du macabeu.
Le savoir-faire des frères Ledogar
Xavier et Mathieu Ledogar sont des vignerons passionnés et talentueux. Ils ont su allier tradition et modernité pour produire des vins naturels d'exception. Leur travail minutieux et leur respect de la nature se reflètent dans la qualité de leurs vins, qui sont de plus en plus plébiscités par les amateurs de vin.
Les frères Ledogar sont également très impliqués dans la promotion des vins naturels et biologiques. Ils participent régulièrement à des salons et des événements pour faire connaître leur travail et leur passion.
Les avis sur le domaine Ledogar
Le Domaine Ledogar a reçu de nombreux avis positifs de la part des amateurs de vin et des professionnels du secteur. Les vins sont souvent décrits comme étant fins, élégants, complexes et équilibrés. Les frères Ledogar sont également salués pour leur passion et leur engagement pour la production de vins naturels de qualité.
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