Le Domaine Pellé, situé à Menetou-Salon dans la région viticole de la Vallée de la Loire, est une référence incontournable pour les amateurs de vins de terroir. Fondé par la famille Pellé, ce domaine incarne une tradition viticole qui s'étend sur plusieurs générations.
Le vignoble est principalement implanté sur des sols argilo-calcaires, riches en marnes kimméridgiennes, similaires à celles que l'on trouve dans les grands terroirs de Sancerre et Chablis. Ces caractéristiques géologiques permettent de produire des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité.
Le Domaine Pellé est particulièrement réputé pour ses cuvées de Menetou-Salon, élaborées à partir du cépage sauvignon blanc pour les vins blancs et du pinot noir pour les rouges. Les vins blancs se distinguent par leur fraîcheur, leurs arômes de fruits exotiques et leur équilibre entre acidité et rondeur. Les rouges, quant à eux, offrent des notes fruitées et une structure élégante.
La philosophie du domaine repose sur le respect de la nature et du terroir. Les vignes sont cultivées sans désherbants ni pesticides, et les sols sont travaillés avec soin pour préserver leur richesse et leur biodiversité.
Le Domaine Pellé est également engagé dans une démarche de vinification parcellaire, mettant en valeur les spécificités de chaque parcelle pour offrir des vins authentiques et représentatifs de leur origine.
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