La Fée Parisienne est élaborée selon une recette du 19e siècle à partir de 9 herbes différentes, parmi lesquelles figurent : la grande absinthe, le fenouil, la mélisse, l’anis, la menthe, la coriandre.
La bouche est finement réglissée. La fin de bouche se montre délicatement fumée et torréfiée (tabac).
Chaque cuvée est contrôlée par la fondatrice du musée de l’Absinthe situé à Auvers-sur-Oise, Marie-Claude Delahaye.
En dégustant cette absinthe, on pense inévitablement aux grands artistes qui ont trouvé en elle leur source d’inspiration.
Mode de dégustation : Embouteillée au degré traditionnel de 68%, cette absinthe verte est à consommer diluée avec de l’eau fraîche, ce qui aura pour effet de la faire « loucher » ou devenir trouble.
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