Whisky GLENBURGIE 1995 OVER 25 YEARS ARTIST 14 70 cl

Fondée en 1810 par William Paul, la distillerie, alors dénommée Kilnflat, a réellement commencé à produire en 1829. Fermée en 1870, elle a rouvert ses portes en 1878 sous le nom Glenburgie-Glenlivet. Entre 1958 et 1981, suite à l’installation de deux alambics Lomond, elle élabore un second single malt baptisé Glencraig.

Propriété de la société Pernod Ricard depuis 2000, elle a augmenté sa capacité de production en 2006 avec l’ajout de deux alambics.

Rafraîchissante de naturel, cette version place indéniablement l’orge au cœur de sa palette aromatique et gustative. Ses notes céréalières sont traversées par des séquences fruitées, épicées, miellées et infusées qui constituent des oasis de fraîcheur.

Bouche : À la fois délicate et onctueuse. Très légèrement médicinale (onguent), une première séquence gustative est littéralement envahie par des rafales de grains d’orge maltés. Puis au fur et à mesure, des saveurs de citron confit, de sucre de canne et de banane mûre la font évoluer vers des registres à la fois plus acidulés et plus gourmands.

Finale : Longue, racée. Recouverte par une fine couche de réglisse verte et rafraîchie par diverses plantes aromatiques (verveine, sauge), la dégustation se prolonge sur des saveurs de calisson d’Aix, de poire confite et de pain toasté. La fin de bouche est très agréablement mentholée et vanillée.

avec coffret