Retour au menu
Implantée à Ploegsteert, en Belgique, la maison Vanuxeem s’appuie sur une histoire familiale qui commence en 1906 avec la reprise de la brasserie Gillebert par Henri Vanuxeem. Après avoir brassé sur place des bières de table, pils, stout, pale-ale et bacchus, l’entreprise a cessé sa production en 1966 pour se consacrer à l’entreposage et à la distribution.
Son nom reste aujourd’hui associé à la gamme Queue de Charrue, lancée en 1986 avec une Brune élaborée d’après une recette familiale retrouvée. Blonde, Ambrée, Triple, Rouge aux cerises, Vieille Brune de fermentation mixte et Triple Boisée composent une gamme aux profils bien distincts. Les bières sont brassées sous contrat par des brasseries belges indépendantes, tandis que Vanuxeem assure le développement de ses marques et leur diffusion.
L’histoire commence à Ploegsteert en 1906, lorsque Henri Vanuxeem reprend la brasserie Gillebert avec Gaston Vanuxeem. La production de l’époque couvre un éventail de bières alors courantes en Belgique : pils, bières de table, bacchus, stout et pale-ale, auxquelles s’ajoutent des limonades et des eaux minérales. La distribution reste d’abord locale.
En 1966, l’entreprise arrête son brassage en raison de la vétusté de l’appareil de production et de la pression exercée par les grands groupes brassicoles. Elle se reconvertit dans l’entreposage et la distribution. Ce changement ne fait pas disparaître le lien avec la bière : en 1983, Henriette Vanuxeem crée à Ploegsteert un magasin de bières spéciales de 70 m², avant que la maison ne relance ses propres marques.
Le nom Queue de Charrue est la traduction française de Ploegsteert. En 1986, la gamme commence avec une Brune brassée à façon d’après une recette familiale retrouvée. Alexandre et Arnaud Mahieu, les petits-fils de Gaston Vanuxeem, reprennent ensuite l’entreprise en 1987 et développent son activité auprès du réseau Horeca.
La gamme s’élargit avec la Triple en 1992, l’Ambrée en 1998, puis la Blonde en 2008-2009. La Rouge, bière fruitée aux cerises titrant 8,7 % vol., arrive en 2013. Plus récemment, la Triple Boisée, également appelée Triple Oaked, propose une version élevée sous bois à 8,3 % vol. Les bières commercialisées sous les marques Queue de Charrue et Plugstreet ne sont pas brassées dans une unité propre à Ploegsteert : elles sont façonnées sous contrat par des brasseries belges indépendantes.
Vanuxeem exerce aujourd’hui plusieurs métiers autour de la boisson. Depuis Ploegsteert, l’entreprise approvisionne plus de 960 établissements Horeca en Flandre et dans le Hainaut, travaille avec des supermarchés et des grossistes partenaires, et exporte près de 950 à 1 200 références de bières belges vers plus de 50 pays.
Le site regroupe espaces de vente, entrepôts logistiques et bureaux sur environ 43 000 m². L’entreprise compte entre 108 et 120 salariés. Son magasin de Ploegsteert, agrandi au fil des années jusqu’à 1 450 m² pour la partie Drinks, témoigne de cette évolution : Vanuxeem n’est plus une brasserie productrice au sens industriel, mais une maison familiale qui sélectionne, développe et distribue ses propres signatures.
Pour commencer, nous orientons volontiers vers la Queue de Charrue Blonde, une bière de 6,6 % vol. au profil plus accessible que la Triple. Elle a reçu le titre de meilleure bière blonde d’Europe à l’European Beer Star 2018, distinction qui donne un repère précis sans résumer toute la gamme.
Si vous cherchez davantage de puissance, la Queue de Charrue Triple monte à 9 % vol. La Rouge, à 8,7 % vol., s’adresse plutôt à ceux qui aiment les bières fruitées aux cerises, tandis que la Vieille Brune, à 5,4 % vol., se distingue par sa fermentation mixte et son registre de vieille brune flamande. La Triple Boisée, moins forte à 8,3 % vol. mais marquée par son élevage sous bois, offre une autre lecture de la recette triple.
La Plugstreet Triple Blonde, lancée en 2024 avec le centre d’interprétation Plugstreet 14-18 Experience, ajoute une cuvée liée à l’histoire locale. On peut donc parcourir la gamme selon l’envie : blonde nette et structurée, triple plus chaleureuse, fruitée aux cerises, fermentation mixte ou notes boisées. Les distinctions obtenues par certaines références, dont l’or attribué à la Vieille Brune aux World Beer Awards 2020, invitent à ne pas réduire Vanuxeem à une seule bière.
Après six décennies consacrées à la distribution, Vanuxeem a annoncé un projet de nouvelle unité de brassage en propre à Ploegsteert, avec une mise en service visée à l’horizon 2027. Cette perspective ferait évoluer à nouveau la maison, sans effacer le rôle joué par ses partenaires brassicoles indépendants dans les gammes actuelles.
Notre conseil est de commencer par la Blonde, puis de comparer la Triple et la Vieille Brune : trois degrés de lecture différents d’une maison dont l’histoire passe autant par ses recettes que par son travail de distribution. La gamme Queue de Charrue et la cuvée Plugstreet permettent ensuite de prolonger la dégustation vers le fruit, le bois et la mémoire du territoire.
Expédition Monde entier 🌎 sur devis personnalisé
Nous avons à cœur de protéger vos commandes avec le plus grand soin. Chaque colis est expédié dans des cartons renforcés homologués, à quadruple cannelure, spécialement conçus pour garantir une sécurité optimale à vos bouteilles, même les plus fragiles. Grâce à des intercalaires individuelles et une conception robuste, vos bouteilles voyagent en toute sérénité, quel que soit le transporteur.
