L’idée derrière La brasserie la Burdigala est la même depuis le début : que vous preniez un maximum de plaisir à déguster leurs produits en mettant toute leur passion et savoir-faire au service de bières artisanales nettes, équilibrées, fines et avec une vraie personnalité.
La brasserie vient de déménager à Bordeaux et dispose désormais de :
- Leur propre laboratoire d’analyse qui leur permet de garantir une "pureté" microbiologique sur chacune des créations
- Leur propre station de traitement d’eau afin de pouvoir adapter le profil de l’eau et des minéraux pour chacune des bières,
- Des propagateurs qui leur permettent d’utiliser des souches de levures différentes pour chacune des bières afin de leur apporter un profil et une signature unique.
