Aberfeldy implatée sur les Highlands (Ecosse) a été fondée en 1898 par la famille Dewar .
La distillerie utilise pour unique eau celle provenant de la Pitilie Burn qui est réputée pour ses dépôts d'or alluvial.
Aberfeldy procède dans sa distillation à une longue fermentation de 70 heures permettant un plus grand développement des arômes, notamment celui du miel.
L'utilisation des grands alambics en cuivre avec leurs hauteurs et leurs formes spécifiques confèrent à ses whiskies son caractère délicat et élégant.
Le whisky d'Aberfeldy fait preuve d’une grande fermeté et dévoile des notes amples de céréales et de fruits. Sans doute parmi les plus puissants malts des Central Highlands !
