Retour au menu
Des recettes de marins caribéens, des fruits, des épices et un flacon en forme de cruche : l’identité de Bumbu tient dans ce mélange. Lancée en 2016 par Brett et Brian Berish au sein de Sovereign Brands, la marque ne possède pas de distillerie en propre. Bumbu Original est produit sous contrat à la West Indies Rum Distillery, à Bridgetown, tandis que Bumbu XO et Bumbu Crème sont élaborés dans une distillerie partenaire au Panama.
La gamme couvre trois registres. Bumbu Original est une boisson spiritueuse à base de rhum, aromatisée avec de la vanille de Madagascar, de la banane mûre, de la cannelle et des épices douces. Bumbu XO assemble des rhums panaméens âgés de 10 à 18 ans, affinés en fûts de xérès Oloroso. Bumbu Crème associe rhum, vraie crème laitière et épices dans une liqueur à 15 % vol. Trois façons d’aborder une marque dont le style se reconnaît dès le premier verre.
Le mot Bumbu renvoie aux recettes que les marins et commerçants caribéens des XVIe et XVIIe siècles composaient avec du rhum, des fruits et des épices locales. Cette idée de préparation aromatisée est restée au centre de la marque, lancée en 2016 par Brett et Brian Berish, les frères fondateurs de Sovereign Brands.
Il faut cependant distinguer la marque des sites qui fabriquent ses produits. Bumbu Rum Company LLC fonctionne comme une marque de négoce et d’assemblage à façon : Bumbu Original est produit à la West Indies Rum Distillery, à Bridgetown, et Bumbu XO comme Bumbu Crème sont distillés, vieillis et élaborés dans une distillerie partenaire au Panama. Bumbu n’est donc pas une distillerie physique autonome.
Sovereign Brands, société américaine fondée en 1999, porte plusieurs marques de boissons. Pernod Ricard a pris une participation minoritaire dans la société en 2021, puis l’a renforcée en 2022 jusqu’à la consolidation financière. En France, Pernod Ricard France a repris la distribution de Bumbu en mars 2024.
La West Indies Rum Distillery, fondée en 1893, produit Bumbu Original à partir de mélasse issue de cannes à sucre sélectionnées dans huit pays : la Barbade, la République dominicaine, le Salvador, la Guyane, le Costa Rica, le Brésil, le Honduras et le Belize. La distillation fait intervenir des alambics à colonne datant de 1840 ainsi que des alambics en fer.
La réduction utilise une eau souterraine de la Barbade, filtrée naturellement par le calcaire corallien de l’île. Les rhums reposent dans d’anciens fûts de bourbon du Kentucky, certains entrant dans l’assemblage après un vieillissement pouvant atteindre 15 ans ; cette durée concerne des rhums utilisés dans la recette, pas l’âge minimal de toute la bouteille.
En Europe, Bumbu Original relève de la catégorie des boissons spiritueuses à base de rhum. La recette associe eau, distillats de canne à sucre, sucre, arômes naturels, épices et colorant, avec une aromatisation marquée par la vanille de Madagascar, la banane mûre, la cannelle et les épices douces. C’est la référence la plus directe pour comprendre la construction fruitée et épicée de la marque, plutôt qu’un rhum traditionnel pur.
Dévoilé en 2019, Bumbu XO est élaboré au Panama dans une distillerie créée en 1890. Ses rhums sont distillés dans des alambics à colonne datant de 1912, à partir de cannes à sucre panaméennes, puis assemblés après un vieillissement en anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain.
L’assemblage réunit des rhums âgés de 10 à 18 ans avant un affinage en fûts de xérès Oloroso espagnols, en chêne blanc d’Andalousie. À 40 % vol. et dans la catégorie réglementaire du rhum, XO s’adresse à ceux qui veulent déplacer la dégustation vers l’élevage et la finition en fût, avec une construction plus tournée vers le bois que Bumbu Original.
La même distillerie panaméenne élabore Bumbu Crème, lancée en 2021. Cette liqueur à 15 % vol. assemble du rhum du Panama, de la vraie crème laitière et des épices ; la fiche de la marque cite notamment la noix de coco, le thé noir, la cannelle et des touches mentholées.
Pour commencer, nous tendons volontiers Bumbu Original à qui cherche une expression immédiatement lisible, portée par les fruits, la vanille et les épices. Si vous préférez un profil construit autour de l’élevage, Bumbu XO est la bouteille à regarder ; Bumbu Crème change complètement de texture et de registre, pour les amateurs de liqueurs crémeuses et épicées.
Le flacon lourd adopte la forme d’une cruche et se passe d’étiquette papier collée. Une croix en métal terni est incrustée sur la face avant, une carte gravée des Caraïbes apparaît au dos et le bouchon en liège naturel, volontairement surdimensionné, prolonge cette imagerie.
Cette présentation rappelle l’origine revendiquée du nom, mais les différences entre les références se jouent surtout dans le verre : aromatisation et fruits pour Original, fûts de bourbon puis Oloroso pour XO, crème et épices pour la liqueur. C’est cette séparation nette des styles qui donne envie de parcourir la gamme sans confondre une marque caribéenne reconnaissable avec une distillerie unique.
Expédition Monde entier 🌎 sur devis personnalisé
Nous avons à cœur de protéger vos commandes avec le plus grand soin. Chaque colis est expédié dans des cartons renforcés homologués, à quadruple cannelure, spécialement conçus pour garantir une sécurité optimale à vos bouteilles, même les plus fragiles. Grâce à des intercalaires individuelles et une conception robuste, vos bouteilles voyagent en toute sérénité, quel que soit le transporteur.
