Retour au menu
Près du village d’Alves, entre Forres et Elgin dans le Speyside, Glenburgie produit un single malt Scotch whisky principalement destiné aux assemblages de Ballantine’s et d’Old Smuggler. La distillerie, aujourd’hui intégrée à Chivas Brothers, filiale de Pernod Ricard, travaille avec l’eau des sources des collines de Burgie et une fermentation d’environ 52 heures.
Le site actuel a été entièrement reconstruit en 2003-2004. Derrière cette architecture moderne, trois paires d’alambics en cuivre assurent la distillation, tandis que la maturation se fait très majoritairement en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Glenburgie est surtout connue comme un malt de cœur au profil fruité, marqué par la pomme et la poire, avec une texture légèrement huileuse. Une part plus confidentielle de sa production est proposée en single malt, notamment dans la gamme Ballantine’s Single Malt et chez des embouteilleurs indépendants.
Entre Forres et Elgin, près du village d’Alves, Glenburgie occupe une position discrète dans le paysage du Speyside. La distillerie appartient à Chivas Brothers Ltd, filiale de Pernod Ricard, et travaille principalement pour les blended whiskies de Ballantine’s ainsi que pour Old Smuggler. Son rôle est celui d’un malt de cœur : une composante régulière des assemblages, plutôt qu’un whisky largement commercialisé sous son propre nom.
La production atteint 4,2 millions de litres d’alcool pur par an. Une minorité du spiritueux est toutefois proposée en single malt, notamment dans la gamme Ballantine’s Single Malt et par l’intermédiaire d’embouteilleurs indépendants. C’est cette double identité — distillerie de single malt et pilier de blend — qui donne à Glenburgie son intérêt particulier.
La première activité attestée sur le site remonte à 1810, lorsque William Paul exploite la distillerie sous le nom de Kilnflat. Une licence officielle de distillation est obtenue en 1829. Après une période de fermeture, le site rouvre à la fin des années 1870 sous le nom de Glenburgie.
Cette histoire est ponctuée de plusieurs mises en sommeil : de 1870 à 1878, de 1927 à 1935, puis de 2000 à 2004. La propriété évolue également, avec Alex Fraser and Company à partir d’environ 1880, Hiram Walker en 1936, Allied Lyons puis Allied Domecq en 1987, avant l’arrivée dans le périmètre de Pernod Ricard en 2005.
Glenburgie a aussi une place particulière dans l’histoire des femmes du whisky écossais. En 1936, Margaret Nicol prend la direction de la distillerie et conserve ce rôle jusqu’en 1959 ; elle devient ainsi la première femme nommée à la tête d’une distillerie de whisky en Écosse.
En 1881, l’architecte Charles Chree Doig rénove et modernise Glenburgie : il s’agit du premier projet de distillerie de sa carrière. Plus d’un siècle plus tard, le site est intégralement démoli puis reconstruit en 2003-2004 sous la forme d’un bâtiment moderne. Seuls les alambics d’origine sont conservés, avant l’ajout de deux alambics supplémentaires en 2006.
L’équipement actuel associe un moulin à malt Porteus datant des années 1950, une cuve de brassage en acier inoxydable de 7,5 tonnes et douze cuves de fermentation en acier inoxydable. L’eau de brassage provient des sources des collines de Burgie. La fermentation dure environ 52 heures.
Glenburgie dispose de trois wash stills d’une capacité de 11 750 litres et de trois spirit stills de 15 000 litres. Ces six alambics en cuivre forment trois paires d’alambics traditionnels. La distillerie a aussi produit un spiritueux distinct entre 1958 et 1981, lorsque deux alambics de type Lomond ont fonctionné en complément de l’installation classique.
Ce whisky était commercialisé sous le nom de Glencraig, en hommage à William Craig, directeur de production de Ballantine’s. Les alambics Lomond ont été démontés en 1981 et remplacés par des pot stills classiques. Cet épisode rappelle que Glenburgie ne se résume pas à une seule configuration technique.
Le spiritueux de Glenburgie présente un profil fruité, avec des notes de pomme et de poire, ainsi qu’une texture légèrement huileuse. La maturation est réalisée très majoritairement dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Ces éléments décrivent le style général de la distillerie ; le détail d’un embouteillage peut varier selon son âge, son fût et l’intervention de l’embouteilleur.
Pour goûter Glenburgie sous une forme clairement identifiée, la gamme Ballantine’s Single Malt propose des versions de 12, 15 et 18 ans. La Distillery Reserve Collection constitue une autre voie de découverte, tandis que les références Gordon & MacPhail — notamment Connoisseurs Choice et Distillery Labels — permettent d’observer le travail d’un embouteilleur indépendant. Nous tendons la version de 12 ans à qui veut commencer par une expression officielle de la distillerie ; les versions plus âgées et les sélections indépendantes s’adressent davantage à ceux qui souhaitent comparer l’effet du temps et du choix de fût. La pomme, la poire et cette texture un peu huileuse donnent un fil conducteur au verre, sans effacer les différences entre les cuvées.
Expédition Monde entier 🌎 sur devis personnalisé
Nous avons à cœur de protéger vos commandes avec le plus grand soin. Chaque colis est expédié dans des cartons renforcés homologués, à quadruple cannelure, spécialement conçus pour garantir une sécurité optimale à vos bouteilles, même les plus fragiles. Grâce à des intercalaires individuelles et une conception robuste, vos bouteilles voyagent en toute sérénité, quel que soit le transporteur.
