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Créée en 2018 à Agde par Lionel Albano, Dominique Albano et Frédéric Bion, La Mentheuse développe des liqueurs et crèmes artisanales à partir d’une base d’alcool vinique issue de marcs de raisin du Languedoc. La marque ne possède pas d’alambics à Agde : l’élaboration et la distillation sont réalisées en partenariat avec Grap’Sud, près d’Uzès, dans le Gard.
Ses recettes associent eau, sucre de canne en quantité réduite, arômes et distillats 100 % naturels, sans colorants artificiels ni additifs synthétiques. Les références affichent un titrage de 15 % vol. et un profil moins sucré que les liqueurs traditionnelles. La gamme se décline autour de la menthe blanche et poivrée, du citron et du yuzu, du spritz et de la pomme subtilement poivrée. Depuis janvier 2025, La Mentheuse appartient à Whiskies du Monde.
La Mentheuse prend naissance en 2018 à Agde, dans l’Hérault, à l’initiative de Lionel Albano, Dominique Albano et Frédéric Bion. Lionel Albano vient de la restauration et nourrit une passion pour le vin, tandis que Frédéric Bion connaît le monde des vins et spiritueux. Leur projet donne naissance à une marque de liqueurs pensée autour de recettes accessibles, peu alcoolisées et moins sucrées que les liqueurs traditionnelles.
Il faut toutefois distinguer la marque de son outil de production. La Mentheuse est un négociant-créateur : elle ne possède pas d’alambics propres sur son site d’Agde. L’élaboration, la distillation, la macération et l’assemblage sont menés en collaboration avec Grap’Sud, distillerie spécialisée dans l’alcool vinique et installée près d’Uzès, dans le Gard.
Agde reste le lieu historique de création et le siège social de la marque. La production distillée se déroule, elle, sur le site partenaire de Grap’Sud. Cette organisation explique pourquoi La Mentheuse doit être présentée comme une marque de spiritueux plutôt que comme une distillerie autonome.
Le socle des recettes est un alcool vinique obtenu à partir de marcs de raisin du Languedoc-Roussillon. Ce choix relie les liqueurs à une matière première viticole régionale, tout en les éloignant du profil plus lourd que l’on associe parfois aux liqueurs fortement dosées en sucre ou en alcool.
La composition réunit également de l’eau, du sucre de canne en quantité réduite, ainsi que des arômes et distillats 100 % naturels. La marque indique l’absence de colorants artificiels et d’additifs synthétiques. Les bouteilles présentent un aspect translucide à légèrement givré, cohérent avec les recettes claires et les ingrédients mis en avant.
Le titrage est fixé à 15 % vol. sur les références de la gamme. La réduction du sucre et ce degré modéré donnent aux produits une place particulière entre la liqueur traditionnelle et le spiritueux destiné à être servi simplement ou utilisé en cocktail.
La Mentheuse est la porte d’entrée la plus directe dans la marque. Cette liqueur associe des arômes et distillats naturels de menthe blanche et de menthe poivrée. Nous la conseillons à ceux qui cherchent une expression mentholée nette, sans s’orienter vers une bouteille très chargée en alcool.
Avec La Pulpeuse, la marque quitte la fraîcheur de la menthe pour les agrumes. Le citron et le yuzu construisent un profil décrit comme acidulé et gourmand. C’est la référence à proposer à quelqu’un qui préfère le fruit et les notes d’agrumes aux sensations végétales.
La Pulpeuse Spritz reprend le registre du citron et le destine plus précisément à la préparation de cocktails spritz. Sa formulation met en avant les notes de zestes. Elle ne se confond donc pas avec La Pulpeuse : les deux partagent l’agrume, mais pas exactement le même usage.
Enfin, La Croqueuse s’appuie sur la pomme, avec une touche subtilement poivrée. Cette recette convient à ceux qui veulent rester sur un profil fruité tout en ajoutant une nuance épicée. Les références sont proposées en formats de 70 cl et 1 litre, selon les produits.
Notre conseil pour commencer est de choisir La Mentheuse si vous aimez les liqueurs fraîches et mentholées. La Pulpeuse s’adresse davantage aux amateurs de citron et de yuzu, avec son registre acidulé et gourmand, tandis que La Croqueuse apporte une combinaison plus fruitée autour de la pomme et du poivre.
Pour un usage en cocktail, nous orientons plutôt vers La Pulpeuse Spritz, dont les notes de zestes ont été pensées pour cette préparation. Pour une dégustation plus simple, le titrage de 15 % vol. et le sucre réduit permettent de rester sur un service léger, sans masquer les ingrédients annoncés par la recette.
La marque porte par ailleurs le label Sud de France attribué par la région Occitanie. Elle a été rachetée intégralement en janvier 2025 par Whiskies du Monde, groupe français de création et de distribution de spiritueux dirigé par Arnaud et Florence Pontoizeau. Cette évolution de propriété ne change pas la distinction essentielle entre le bureau de création d’Agde et la fabrication réalisée avec Grap’Sud.
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