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Créée en 2020 par Hugues Pietrini et Georges-Alexandre Congost, Spirit Brothers développe des recettes de spiritueux puis confie leur distillation, leur culture ou leur élevage à des partenaires spécialisés. Son siège se trouve à Septeuil, dans les Yvelines, tandis que son équipe opérationnelle travaille à Paris.
Le portefeuille réunit plusieurs familles : gin, tequilas, mezcal, bourbon, vodka et rhum. Chaque marque suit sa propre logique d’élaboration : le Gin Belle Rive associe des botaniques travaillées à Grasse et une mise en bouteille à Cognac ; les tequilas Celosa et La Adelita reposent sur des agaves Bleu Weber récoltés au Jalisco ; le Bourbon Duke est produit au Kentucky et vieilli cinq ans en fûts de chêne américain neufs et toastés. Spirit Brothers n’est donc pas une distillerie unique, mais une maison de création, d’assemblage, de négoce et de distribution.
Chez Spirit Brothers, le point de départ n’est pas un alambic unique, mais une idée de recette et d’identité. Fondée en 2020 par Hugues Pietrini et Georges-Alexandre Congost, la société conçoit ses cuvées, organise leur assemblage et s’appuie sur des distilleries et des artisans partenaires pour les opérations de culture, de distillation ou d’élevage.
Le siège social se situe à Septeuil, dans les Yvelines, et les bureaux opérationnels sont installés à Paris. Hugues Pietrini dirige la maison après avoir travaillé chez Moët Hennessy, Stoli Group et Orangina Schweppes ; Georges-Alexandre Congost, associé cofondateur, a également exercé chez Moët Hennessy et Stoli Group.
Les premières bouteilles arrivent sur le marché à l’été 2021. La maison construit depuis un portefeuille de sept marques, avec une même ligne de conduite : donner une direction précise à chaque spiritueux sans faire croire qu’ils sortent tous du même site de production.
Le Gin Belle Rive illustre cette méthode. Son assemblage aromatique est conçu à Grasse autour de la lavande, des fleurs d’oranger, de la rose de mai, de la feuille de violette, des agrumes et des baies de genièvre. La base repose sur un alcool surfin de blé certifié sans OGM, puis le gin est distillé et mis en bouteille à Cognac.
Pour les tequilas, le travail se déplace au Mexique. Celosa est une tequila rosé ultra premium de catégorie joven, élaborée à partir d’agaves Bleu Weber de sept ans récoltés à la main dans les hautes terres de Jalisco. Son affinage en fûts ayant contenu du vin Merlot lui donne sa teinte rosé naturelle ; la bouteille affiche 35 % vol. et une composition 100 % naturelle.
La Adelita provient d’un domaine unique, l’Hacienda la Capilla, une petite distillerie familiale des hauts plateaux de Jalisco. Les agaves Bleu Weber de sept ans y sont récoltés par des jimadors. Sa référence Extra Anejo Arc Angel est limitée à 600 bouteilles et bénéficie de six années en fûts de chêne blanc ayant contenu du whisky américain.
Le Mezcal Mahani est un mezcal joven élaboré à 100 % à partir d’agave Espadín mûre de sept ans. Il est fabriqué à San Juan del Río, dans l’Oaxaca, par des artisans zapotèques. Cette origine et cette matière première le distinguent nettement des tequilas de Jalisco présentes dans le portefeuille.
Le Bourbon Duke est produit au sein de la distillerie O.Z. Tyler, dans le Kentucky. Il s’agit d’un Kentucky Straight Bourbon vieilli cinq ans en fûts de chêne américain neufs et toastés. Pour une première approche de la maison, c’est la référence que nous conseillons aux amateurs de bourbon qui veulent commencer par une bouteille structurée autour d’un élevage clairement identifié.
La vodka Romanov raconte encore une autre histoire industrielle. D’abord produite en Russie à la distillerie Permalko, elle est ensuite rapatriée en France, notamment via la distillerie Merlet à Cognac, après les contraintes d’approvisionnement et le contexte géopolitique de 2022. Le rhum Gouverneur 1648 complète le portefeuille sous pavillon Spirit Brothers, sans reprendre le modèle de production documenté pour les autres références.
Pour découvrir l’approche aromatique de la maison, nous orientons volontiers vers le Gin Belle Rive : sa recette met au premier plan un ensemble de botaniques florales, d’agrumes et de genièvre. Il parle aux amateurs de gin qui cherchent autre chose qu’un profil uniquement centré sur les baies de genièvre.
Si vous préférez les spiritueux de grain élevés sous bois, le Bourbon Duke offre un repère plus lisible, avec ses cinq années en fûts neufs de chêne américain toasté. Pour une bouteille plus singulière par sa couleur et son élevage, Celosa mise sur l’agave Bleu Weber, la catégorie joven et les fûts de Merlot ; La Adelita Extra Anejo Arc Angel s’adresse plutôt à ceux qui recherchent une édition limitée longuement élevée.
Ce que nous aimons chez Spirit Brothers, c’est cette façon de faire dialoguer des origines très différentes sans gommer leur identité : Grasse et Cognac pour le gin, Jalisco pour les tequilas, Oaxaca pour le mezcal et Kentucky pour le bourbon. La gamme se goûte ainsi comme une série de choix précis, chacun porté par son lieu, sa matière et son partenaire.
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