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Entre la mer Adriatique et le massif de la Majella, à Villa Caldari di Ortona dans la province de Chieti, la famille Di Carlo cultive la vigne depuis 1830. Sous l’impulsion de Giannicola Di Carlo, bio-agronome, Agriverde engage sa conversion à l’agriculture biologique dans les années 1980 et obtient la certification officielle ICEA en 1991.
L’exploitation met en avant les cépages des Abruzzes, avec le Montepulciano, le Trebbiano, le Pecorino et la Passerina. Les vendanges manuelles, le compost de légumineuses, la lutte par confusion sexuelle et la conception de la cave en bio-architecture donnent un contenu précis à cette démarche. La gamme rassemble des vins tranquilles et effervescents, dont certaines cuvées véganes ou sans sulfites ajoutés. Agriverde permet ainsi d’aborder les Abruzzes par leurs variétés locales, tout en suivant une maison qui applique ses choix environnementaux jusque dans ses bâtiments.
À Villa Caldari di Ortona, dans la province de Chieti, Agriverde travaille un paysage placé entre la mer Adriatique et le massif de la Majella. La famille Di Carlo y inscrit son histoire viticole depuis le XIXe siècle. Une archive précise cette ancienneté : une lettre de Camillo Di Carlo, datée du 13 décembre 1830, atteste d’une première exportation vers la Savoie et le Grand-Duché de Toscane.
Cette date appartient à l’histoire de la maison ; son orientation actuelle se construit surtout autour de Giannicola Di Carlo, bio-agronome et figure dirigeante du domaine. L’exploitation agricole couvre 75 hectares et accueille un vignoble d'environ 65 à 75 hectares, situé entre les deux influences géographiques qui caractérisent Villa Caldari. Certaines parcelles font l’objet d’une expérimentation biodynamique. La proximité de l’Adriatique et la présence protectrice de la Majella forment le cadre climatique dans lequel les cépages abruzzais sont cultivés.
Le tournant contemporain commence dans la seconde moitié des années 1980, lorsque Giannicola Di Carlo engage la conversion intégrale des cultures vers l’agriculture biologique. La certification officielle auprès de l’ICEA est obtenue en 1991. Ce choix fait d’Agriverde un pionnier de la viticulture biologique en Italie, mais il ne résume pas à lui seul le travail mené sur la propriété.
Plusieurs pratiques donnent une forme concrète à cette recherche d’équilibre. Le domaine utilise des composts naturels, notamment à base de légumineuses, et a abandonné les herbicides de synthèse. La lutte par confusion sexuelle complète ce dispositif en intervenant sur certains parasites sans recourir aux pesticides de synthèse concernés.
Chez Agriverde, l’attention portée au vivant ne s’arrête pas aux rangs de vigne. La cave a été conçue selon les principes de la bio-architecture, avec des matériaux naturels et des peintures écologiques. Les systèmes électriques y sont également blindés, choix qui prolonge la conception globale défendue par la famille Di Carlo.
La propriété expérimente aussi des parcelles de vignes biodynamiques énergétiques faisant appel à la chromothérapie, une méthode présentée comme brevetée par la famille. Cette recherche s’ajoute aux pratiques agricoles courantes du domaine sans être généralisée à chaque cuvée. Elle constitue l’un des éléments les plus singuliers de l’identité d’Agriverde.
Le Montepulciano occupe une place centrale dans les rouges et les vins de type Cerasuolo. Pour les blancs, Agriverde travaille notamment le Trebbiano d’Abruzzo, le Pecorino et la Passerina, avec aussi quelques cépages internationaux comme le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon. Les raisins sont vendangés à la main, avant des vinifications qui associent références régionales et techniques plus contemporaines.
La gamme comprend des vins tranquilles sous les appellations Montepulciano d’Abruzzo DOC et Trebbiano d’Abruzzo DOC, ainsi que des vins effervescents élaborés selon plusieurs méthodes. Certaines cuvées sont certifiées véganes ou produites sans sulfites ajoutés : cette dernière mention signifie l’absence d’ajout, pas l’absence totale de sulfites.
Pour commencer par un cépage blanc local, Natum Pecorino IGT offre un point d’entrée clairement identifié. Ceux qui souhaitent suivre le Montepulciano peuvent se tourner vers Natum Montepulciano d’Abruzzo DOC, tandis que Plateo correspond à une lecture en Riserva du même cépage et de la même appellation. Piane di Maggio, Solarea, Riseis et Eikos élargissent ensuite le parcours, avec des vins tranquilles et effervescents dont la méthode d’élaboration différencie les styles.
Cette diversité permet de comparer les cépages, les appellations et les méthodes sans perdre le fil d’une histoire familiale commencée en 1830. La gamme Agriverde se parcourt ainsi bouteille après bouteille, des variétés abruzzaises aux cuvées effervescentes.
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