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Au pied du Massif d’Uchaux, à Piolenc dans le Vaucluse, le Château Simian poursuit une histoire familiale commencée il y a cinq générations. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 36 hectares, entre Piolenc, Uchaux, Orange et Châteauneuf-du-Pape, avec des parcelles de sables, safres, argiles, galets roulés et sols de grès.
La famille Serguier travaille des vins de Châteauneuf-du-Pape, de Côtes-du-Rhône Villages Massif d’Uchaux, de Côtes-du-Rhône, d’IGP Méditerranée et de Vin de France. Grenache, Syrah, Clairette, Roussanne, Rolle et plusieurs cépages locaux composent une gamme élaborée au domaine. Après une réduction des intrants engagée en 1994, l’ensemble du vignoble est conduit en biodynamie depuis 2008 et certifié en agriculture biologique ainsi que par Demeter.
À Piolenc, au pied du Massif d’Uchaux et près d’Orange, la SCEA Château Simian exploite un domaine viticole familial et récoltant-manipulant. La propriété réunit aujourd’hui 36 hectares de vignes implantés à Piolenc, Uchaux, Orange et Châteauneuf-du-Pape. Les parcelles reposent sur des sables, des safres, des argiles, des galets roulés et des sols de grès.
L’histoire familiale remonte à Hippolyte Serguier, ouvrier vigneron qui achète ses premières parcelles à Châteauneuf-du-Pape en 1880. En 1956, le mariage de Madeleine Ladret et d’Yves Serguier rassemble les terres de Piolenc, d’Uchaux et de Châteauneuf-du-Pape autour de la bastide « La Simiane ».
La vinification et la mise en bouteille au domaine commencent en 1981, lorsque Jean-Pierre Serguier devient vigneron-récoltant. Florian Serguier rejoint la propriété en 2010 ; il assure aujourd’hui la gestion, le travail de la vigne et la cave. Sa sœur Marion prend en charge l’administratif et la communication, tandis que Jean-Pierre figure parmi les propriétaires actuels.
La conduite du vignoble suit une ligne engagée de longue date. L’enherbement et l’arrêt des engrais chimiques sont amorcés en 1994, puis la culture en biodynamie est mise en place en 2008. Le domaine est certifié Agriculture Biologique par Ecocert et Demeter depuis 2011.
Le vignoble rassemble Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Merlot, Caladoc et Alicante pour les rouges. Les blancs associent notamment Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Viognier, Rolle, Bourboulenc, Marsanne, Sauvignon et Chardonnay.
Une pépinière interne sert à répertorier et conserver des cépages locaux, y compris certaines variétés moins courantes. Cette diversité se retrouve dans les appellations revendiquées : Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône Villages Massif d’Uchaux, Côtes-du-Rhône, IGP Méditerranée et Vin de France.
Les vins sont vinifiés et élevés à Piolenc selon des méthodes traditionnelles et naturelles, avec des intrants très limités. En Châteauneuf-du-Pape, Le Traversier existe en rouge et en blanc ; il permet d’aborder les deux expressions de l’appellation. Jocundaz, en Côtes-du-Rhône Villages Massif d’Uchaux, est un rouge également proposé en magnum.
Pour une lecture plus libre des cépages, Jeux de Rolle est élaboré à 100 % avec ce cépage, aussi appelé Vermentino. L’Atout assemble Syrah, Caladoc, Merlot et Alicante, tandis que Les Trois Pisseuses prend la forme d’un pétillant naturel. Nous tendons Jeux de Rolle à qui veut commencer par un blanc centré sur un seul cépage, et Le Traversier à ceux qui souhaitent comparer les couleurs d’un même domaine.
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