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Installé depuis août 1997 à Gironde-sur-Dropt, dans le sud-est de l’Entre-Deux-Mers, le Château Tire Pé est dirigé par Hélène et David Barrault. Ses 6 hectares de vignes occupent des coteaux argilo-calcaires exposés majoritairement au sud, au-dessus de la Garonne, au sein d’une propriété de 13,5 hectares où alternent forêt, prairies, noyers et arbres fruitiers. Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2008 et certifié par Ecocert depuis le millésime 2014.
Le merlot, le cabernet franc et le malbec forment le socle de la gamme, complété par le castets et le mancin des palus, deux cépages patrimoniaux replantés en 2012. Le domaine produit des vins en AOP Bordeaux et en Vin de France, avec des fermentations par parcelle, des vendanges manuelles et des élevages en cuve béton ou en jarres de terre cuite. La cuvée L’Échappée, assemblée à partir des cépages rares, résume cette envie de sortir des habitudes bordelaises sans perdre le fil du fruit.
À Gironde-sur-Dropt, dans le secteur du sud langonnais, Hélène et David Barrault reprennent le domaine en août 1997. Ils redonnent vie à une parcelle de vieilles vignes installée sur les coteaux qui dominent la Garonne. Cette origine explique l’identité de la maison : un vignoble indépendant, conduit par ceux qui le travaillent et attentif aux particularités de ses parcelles.
Le nom Tire Pé vient du lieu-dit la côte de Tirepet. La pente était si exigeante que les bêtes de somme devaient fournir un effort important pour atteindre la propriété, avant de se soulager en « tirant le pet ». L’anecdote n’est pas un habillage ajouté aux bouteilles : elle appartient au lieu et accompagne encore la lecture du domaine.
Le vignoble représente aujourd’hui 6 hectares, au sein d’une propriété de 13,5 hectares. Les vignes côtoient 10 hectares de forêt, des prairies, des noyers et des arbres fruitiers. Dans et autour des parcelles, des centaines de jeunes arbres fruitiers et forestiers ont été plantés : cette approche agroforestière donne au paysage une place qui dépasse la seule surface plantée.
Les sols sont argilo-calcaires et les coteaux sont majoritairement exposés au sud. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 2008 et obtient la certification Ecocert à partir du millésime 2014. Les vendanges sont manuelles, tandis que les fermentations sont menées par parcelle.
Le merlot, le cabernet franc et le malbec constituent les cépages principaux de la production. À leurs côtés, Hélène et David Barrault replantent en 2012 le castets et le mancin des palus sur 0,8 hectare. Ces deux variétés patrimoniales donnent naissance à un assemblage qui s’écarte des repères habituels de Bordeaux tout en restant ancré dans l’histoire ampélographique locale.
Les vins rouges sont revendiqués en AOP Bordeaux, tandis que les blancs, certains rouges et les assemblages spécifiques sortent en Vin de France. Au chai, la majorité des vins ne reçoit pas de collage et les doses de sulfites sont réduites. Ce sont des choix de vinification précis, appliqués selon les cuvées, et non une règle uniforme annoncée pour toute la gamme.
La cuvée Tire Pé, en AOP Bordeaux Rouge, assemble cabernet franc et malbec puis reste 24 à 30 mois en cuve béton, sans collage. Pour une approche plus immédiate du merlot, Tire Pé Diem provient de jeunes vignes plantées en 100 % merlot et bénéficie d’un élevage de 8 à 10 mois en cuve béton.
La cuvée La Côte repose sur une sélection parcellaire de merlot et de cabernet franc issue des coteaux argilo-calcaires. Les Malbecs met le cépage malbec au premier plan, tandis que Tire’Vin’ Vite propose, selon les millésimes, une cuvée souple sans SO2 ajouté. Chaque référence permet ainsi d’entrer dans le travail du domaine par un choix de parcelle, de cépage ou d’élevage.
Pour commencer, nous tendons volontiers Tire Pé Diem à qui veut comprendre le versant fruité et accessible du merlot élevé en béton. Si vous cherchez une cuvée plus longuement installée au chai, Tire Pé offre le repère cabernet franc-malbec et ses 24 à 30 mois d’élevage. Pour une bouteille plus singulière, L’Échappée assemble castets et mancin des palus avant un passage de 16 mois en jarres de terre cuite.
Le Château Tire Pé ne cherche pas à multiplier les effets de style : il part de coteaux identifiés, de fermentations par parcelle et d’un encépagement où les variétés rares ont retrouvé leur place. La gamme comprend aussi Chant Blanc, un Vin de France blanc, aux côtés des cuvées rouges et des assemblages qui portent le nom du lieu. C’est cette combinaison entre fruit recherché, certification biologique et curiosité pour les vieux cépages qui donne envie de passer d’une bouteille à l’autre.
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