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À Villié-Morgon, dans le Rhône, Anthony Thévenet travaille les parcelles héritées de son grand-père et signe son premier millésime en 2013. Formé auprès de Georges Descombes puis de Jean Foillard, il construit une gamme centrée sur le Gamay : Morgon, notamment sur la Côte de Py, Chénas, Beaujolais-Villages, Juliénas et Moulin-à-Vent. Le domaine élabore aussi du Beaujolais blanc à partir de Chardonnay.
Les vieilles vignes, âgées de 40 à 150 ans, sont conduites en agriculture biologique certifiée, avec travail mécanique des sols, vendanges manuelles et tri à la vigne. En cave, les raisins fermentent en grappes entières avec leurs levures indigènes, selon des macérations carboniques ou semi-carboniques. Les vins sont élevés en cuves béton ou dans d’anciens contenants de bois, puis mis en bouteille sans collage ni filtration.
À Villié-Morgon, dans le Rhône, Anthony Thévenet appartient à une génération de vignerons qui a choisi de construire son propre chemin dans le Beaujolais. Son apprentissage s’est fait au contact de deux figures de la région : il a travaillé sept ans auprès de Georges Descombes, puis cinq ans chez Jean Foillard. Cette expérience précède la reprise, en 2010, de parcelles familiales appartenant à son grand-père.
Le premier millésime réalisé sous son nom voit le jour en 2013. L’année suivante, le vigneron intègre une parcelle située sur le climat de la Côte de Py, à Morgon. Le domaine s’est ensuite étendu à d’autres secteurs du Beaujolais, notamment Chénas (2,5 ha), Beaujolais-Villages (0,7 ha), Juliénas et Moulin-à-Vent. Cette progression explique la diversité actuelle de la gamme sans effacer son point de départ : les vignes familiales de Villié-Morgon.
Le vignoble repose en grande partie sur un patrimoine de vieilles vignes, âgées de 40 à 150 ans. Les parcelles de Morgon comprennent des vignes implantées sur la Côte de Py, tandis que les autres cuvées prolongent le travail du domaine dans plusieurs appellations du Beaujolais. Les sols rencontrés sont principalement composés de schistes, de grès, de roches bleues et de granites érodés caractéristiques des crus de la région.
Le Gamay constitue le cépage principal pour les vins rouges. Le Chardonnay intervient dans l’élaboration du Beaujolais blanc. L’exploitation est conduite en agriculture biologique certifiée : le travail mécanique des sols remplace les produits de synthèse, et les vendanges sont réalisées manuellement à parfaite maturité. Un tri rigoureux est effectué directement à la vigne avant l’arrivée des raisins en cave.
La cave d’Anthony Thévenet occupe l’ancienne ferme de son grand-père, entourée par les vignes. Ce lieu conserve une dimension concrète dans le fonctionnement du domaine : les raisins y sont vinifiés en grappes entières, avec une fermentation spontanée portée par les levures indigènes. Selon les cuvées, les macérations carboniques ou semi-carboniques durent de 10 à 25 jours, sans remontage.
Les élevages se font en cuves béton ou dans de grands contenants en bois usagés, anciens foudres ou fûts. Le domaine n’utilise pas de bois neuf. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, avec une utilisation minimale ou nulle de sulfites. Ces choix concernent les vinifications décrites pour la gamme et traduisent une intervention limitée, depuis le tri des raisins jusqu’à la mise.
Pour entrer dans le travail d’Anthony Thévenet, le Morgon offre un premier repère dans la gamme, tandis que le Morgon Vieilles Vignes met en avant l’ancienneté du patrimoine planté. Si vous cherchez à goûter le lien avec le climat le plus identifié de la maison, nous vous orientons vers le Morgon Côte de Py, dont la Cuvée Julia constitue une déclinaison précise.
Le Chénas et le Juliénas Les Capitans permettent ensuite de comparer le travail du Gamay dans deux autres crus. Le Beaujolais-Villages élargit la lecture du domaine, et le Beaujolais Blanc apporte une autre entrée grâce au Chardonnay. Nous apprécions cette gamme parce qu’elle permet de suivre un même geste de cave à travers plusieurs appellations, des vieilles vignes de Morgon jusqu’aux cuvées blanches.
Le nom Thévenet existe chez plusieurs vignerons du Beaujolais et du Mâconnais. Le Domaine Anthony Thévenet est bien la propriété d’Anthony Thévenet, installée à Villié-Morgon, et ne doit pas être confondue avec les Vignobles Thevenet & Fils de Pierreclos. Cette précision compte pour retrouver l’origine des cuvées et le parcours du vigneron.
Chez nous, la découverte peut commencer par un Morgon, se poursuivre sur la Côte de Py, puis s’ouvrir aux autres crus et au Beaujolais blanc. Chaque bouteille garde ainsi le fil d’une histoire commencée dans les parcelles du grand-père et poursuivie, depuis 2013, par le travail personnel d’Anthony.
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