Retour au menu
À Cairanne, entre Orange et Vaison-la-Romaine, le Domaine des Amadieu s’appuie sur un mas provençal du XIXe siècle et sur un vignoble historique de 7 hectares réparti en 8 parcelles. Créé en 1992 puis repris en 2007 par Corine et Yves-Jean Houser, anciens ingénieurs agronomes, il produit aujourd’hui des vins de Cairanne, Rasteau et Côtes du Rhône Villages.
Le domaine travaille ses vignes en Agriculture Biologique depuis 2013 et sous label Demeter depuis 2014. Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, vieux Carignans et Cinsault composent les rouges, tandis que Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Viognier et Carignan gris entrent dans les blancs. Les vendanges manuelles, les levures indigènes et des élevages adaptés — cuves inox, bois ou amphores — donnent à chaque cuvée une construction propre à son parcellaire.
Le nom du Domaine des Amadieu vient d’un mas provençal du XIXe siècle, autrefois habité par la famille Amadieu. Le domaine est créé en 1992 à Cairanne, dans le Vaucluse, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette origine reste attachée au lieu de production, mais la conduite actuelle est celle de Corine et Yves-Jean Houser, qui reprennent l’exploitation en 2007 après une formation d’ingénieurs agronomes.
Leur travail couvre l’ensemble du cycle, de la vigne au vin. Le vignoble historique de Cairanne compte 7 hectares répartis sur 8 parcelles ; une extension sur la commune voisine de Rasteau est intégrée à partir de 2018. La gamme s’étend ainsi à trois familles d’appellations : Cairanne, Rasteau et Côtes du Rhône Villages.
Les vignes de Cairanne se trouvent sur la première colline de la Vallée du Rhône, face au Mont Ventoux. Les sols ne se résument pas à une seule signature : les parcelles réunissent des terrains argilo-calcaires, des secteurs de garrigue, des terrasses alluviales de l’Aygues couvertes de galets roulés, ainsi que des sables et des galets posés sur une argile bleue.
Les parcelles de Rasteau occupent des banquettes ensoleillées, avec une implantation qui complète le vignoble de Cairanne. Cette diversité explique la séparation des cuvées et permet de travailler les raisins selon leur origine plutôt que de lisser les différences entre les lieux.
L’ensemble du domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2013, puis en biodynamie avec le label Demeter depuis 2014. Les travaux de la vigne et de la cave sont organisés en fonction du calendrier lunaire et des constellations, selon la devise de la maison : « bien faire au bon moment ».
Dans les parcelles, le sol est travaillé avec un enherbement naturel autour des vignes et une maîtrise stricte des rendements. Le domaine entretient aussi des refuges pour la biodiversité : des amandiers, pruniers et cognassiers ont été plantés, tandis que des nichoirs à mésanges et des gîtes à chauves-souris complètent ces aménagements.
Les rouges reposent sur le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, complétés par du Carignan et du Cinsault. Les vieilles souches de Grenache noir et les vieux Carignans occupent une place particulière dans l’encépagement. Pour les blancs, le domaine cultive Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Viognier et Carignan gris.
Les vendanges sont réalisées à la main, avec un tri rigoureux directement à la vigne. La vinification reste traditionnelle, avec pigeages et remontages, tandis que les fermentations sont conduites exclusivement avec des levures indigènes et sans intrant œnologique, conformément au cahier des charges Demeter.
Le contenant n’est pas uniforme dans la gamme. Les cuves inox servent à préserver le fruit et la fraîcheur, les fûts de chêne et les demi-muids apportent de la structure, et certaines cuvées sont élevées en amphores. Le conditionnement et la mise en bouteille sont intégralement réalisés au domaine.
Pour commencer, Cuvée Garrigues offre une première lecture du Cairanne rouge, tandis que Cuvée Vieilles Vignes s’appuie sur une sélection de vignes plus anciennes. Si vous cherchez la cuvée la plus ambitieuse de la gamme, Cuvée Haut de Beauregard existe en rouge et en blanc et bénéficie d’un élevage en fûts de chêne. La Cuvée La Copado porte, elle, l’identité de Rasteau ; les Côtes du Rhône Villages complètent la gamme en rouge et en rosé.
Chez nous, cette maison se découvre donc par ses lieux autant que par ses cépages : Cairanne, ses huit parcelles et ses sols variés, puis Rasteau et ses banquettes ensoleillées. Les choix de culture, de fermentation et d’élevage donnent plusieurs portes d’entrée dans le travail de Corine et Yves-Jean Houser.
Expédition Monde entier 🌎 sur devis personnalisé
Nous avons à cœur de protéger vos commandes avec le plus grand soin. Chaque colis est expédié dans des cartons renforcés homologués, à quadruple cannelure, spécialement conçus pour garantir une sécurité optimale à vos bouteilles, même les plus fragiles. Grâce à des intercalaires individuelles et une conception robuste, vos bouteilles voyagent en toute sérénité, quel que soit le transporteur.
