Domaine Gramenon

À Montbrison-sur-Lez, une histoire de famille

Le Domaine Gramenon voit le jour en 1978 à Montbrison-sur-Lez, dans la Drôme provençale. Philippe Laurent et Michèle Aubéry-Laurent commencent alors avec le rachat de 12 hectares de vieilles vignes. Leur approche de la vinification sans soufre se nourrit des principes de Jules Chauvet, transmis notamment par Jacques Néauport, ainsi que d’échanges avec Marcel Lapierre, vigneron à Morgon.

Après le décès accidentel de Philippe Laurent en 1999, Michèle Aubéry-Laurent, ancienne infirmière, prend seule la direction du domaine. Son fils Maxime-François Laurent la rejoint en 2006 pour coexploiter le vignoble et accompagner le passage officiel à la biodynamie. Cette histoire reste distincte de l’activité de négoce créée en parallèle par Maxime-François Laurent sous les étiquettes « Les Vins de Maxime » et « Il fait soif ».

Trois secteurs, un vignoble dominé par le Grenache

Le vignoble couvre aujourd’hui 26 hectares, répartis notamment entre Montbrison-sur-Lez, Valréas et Vinsobres. Les parcelles se situent dans la partie septentrionale des Côtes-du-Rhône méridionaux, à une altitude moyenne comprise entre 300 et 350 mètres. Le secteur de Gramenon repose sur des grès siliceux et coquilliers, des safres sableux, ainsi que des sols argilo-calcaires et sableux.

À Valréas, les vignes occupent un haut plateau d’argiles, de sables et de galets roulés. Le secteur de Vinsobres associe argiles, marnes blanchâtres, sables et galets. Le renouvellement du vignoble s’effectue par sélection massale interne, tandis que les vieilles vignes de Grenache, âgées de 50 à plus de 120 ans selon les parcelles, constituent l’un des repères de la maison.

L’encépagement est composé d’environ 65 % de Grenache et 25 % de Syrah. Les 10 % restants réunissent notamment Viognier, Clairette, Cinsault, Carignan, Bourboulenc et Grenache Blanc. Cette répartition permet au domaine de travailler des rouges issus de différents âges de vignes, mais aussi des cuvées blanches, rosées et effervescentes.

Une culture biologique et biodynamique certifiée

Depuis sa création, le domaine refuse les engrais chimiques et les produits de synthèse. La conversion à la biodynamie est engagée au milieu des années 2000, et la production bénéficie aujourd’hui des certifications Ecocert et Demeter. Le travail de la vigne reste manuel, comme les vendanges, qui sont réalisées avec un tri des raisins.

Cette précision compte chez Gramenon : elle accompagne une philosophie de vinification naturelle plutôt qu’elle ne sert de simple argument d’étiquette. Les fermentations alcooliques se déroulent à 100 % avec les levures indigènes, sans intrants œnologiques de synthèse. Les cuves de vinification sont en ciment brut ou en inox, selon les cuvées.

Des élevages variés, sans maquillage œnologique

Pour l’élevage, le domaine utilise des foudres en bois, des fûts neutres, des demi-muids, des jarres en grès et des œufs béton. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration. Le soufre total reste généralement inférieur à 25-40 mg/l ; selon les cuvées, aucun sulfite n’est ajouté : ce point n’est donc pas uniforme à toute la gamme et doit se lire bouteille par bouteille.

Par quelle bouteille entrer dans la gamme ?

Pour commencer par une cuvée rouge issue de jeunes vignes, Poignée de Raisins offre une porte d’entrée claire dans les Côtes du Rhône du domaine. Pour comparer l’effet de l’âge des ceps, La Sagesse provient de Grenaches âgés de 50 à 70 ans, tandis que La Mémé, également appelée Ceps Centenaires, repose sur des Grenaches de plus de 120 ans.

Les amateurs de Syrah pourront se tourner vers Sierra du Sud, vin de Côtes du Rhône issu de ce cépage seul. La gamme s’ouvre aussi au blanc avec Vie on y est, assemblage de Viognier, Clairette et Bourboulenc, ainsi qu’au rosé et au pétillant avec Rose Pompon et Tout en Bulles. C’est cette lecture par les parcelles, les cépages et l’âge des vignes qui donne envie de parcourir toute la collection.