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À Vias, entre Béziers et Agde, le Domaine Robert Vic — également exploité sous la marque Preignes le Vieux — s’inscrit dans une histoire familiale commencée en 1905. Jérôme Vic, un vigneron indépendant, et Aurélie Vic, œnologue, représentent aujourd’hui la cinquième génération à la tête de cette propriété de 270 hectares dans l’Hérault.
Le vignoble se partage entre trois terroirs : les sols de basalte et de cendres volcaniques, les terres graveleuses et les alluvions de plaine. Les vins sont principalement commercialisés en IGP Pays d’Oc et IGP Coteaux de Béziers. Le domaine est certifié HVE 3 depuis 2018, tandis que la gamme Filou & Loustic bénéficie de la certification Agriculture Biologique.
Entre Béziers et Agde, dans l’Hérault, le Domaine Robert Vic est implanté sur le site de la Villa Preixanum, à proximité de l’ancienne Via Domitia. Des vestiges attestent une activité viticole gallo-romaine dès 118 av. J.-C. La propriété comprend aussi un château construit en 1202, protégé au titre des Monuments Historiques depuis 1995.
La famille Vic est propriétaire des lieux depuis 1905, après leur acquisition par François Bergon, l’aïeul de Jérôme Vic. Une cave de vinification est édifiée dès 1906. Aujourd’hui, Jérôme Vic gère l’exploitation et Aurélie Vic, diplômée du Diplôme National d’Œnologue, dirige les vinifications.
Les 270 hectares de vignes se répartissent entre trois ensembles bien identifiés : des terrains volcaniques composés de basalte et de cendres, des sols graveleux et des plaines alluviales. Cette diversité accompagne une palette de 27 cépages, avec notamment le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Marselan et le Pinot Noir pour les rouges.
Les blancs réunissent le Chardonnay, le Viognier, le Vermentino, le Muscat d’Alexandrie, le Sauvignon, le Colombard et le Soréli, un cépage résistant. La production est principalement proposée sous les indications géographiques IGP Pays d’Oc et IGP Coteaux de Béziers.
Les vinifications sont encadrées par Aurélie Vic. Le domaine adapte le contenant d’élevage au style recherché : cuves inox thermorégulées pour certaines cuvées, fûts de chêne pour la gamme Preignes Collection, et amphores en terre cuite pour Narratur. Ce choix de contenants permet d’aborder la gamme par différentes approches du travail du vin, sans appliquer une méthode unique à toutes les références.
Sur le plan environnemental, la propriété a obtenu le label Qualenvi en 2012, puis la certification HVE de niveau 3 en 2018. La gamme Filou & Loustic est, quant à elle, certifiée Agriculture Biologique : une distinction à garder en tête si ce critère guide votre choix.
Pour une première approche, nous orientons volontiers vers Le Petit Pont ou Sabadie, deux marques qui permettent d’entrer simplement dans la production du domaine et ses indications géographiques. Si vous cherchez un élevage plus marqué par le bois, Preignes Collection est la piste à retenir. Pour une cuvée travaillée en amphore, Narratur offre une lecture différente du savoir-faire de la maison.
Les amateurs de vins issus de l’agriculture biologique peuvent se tourner vers Filou & Loustic. La gamme du Domaine Robert Vic se parcourt ainsi par les cépages, les terroirs et les contenants, avec le site de Preignes le Vieux comme fil conducteur.
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