Le Domaine Rudolf Fidesser, situé à Platt dans la région du Weinviertel (la plus grande région viticole d'Autriche), est renommé pour son engagement envers la viticulture biodynamique.
Dirigé par Norbert et Gerda Fidesser, ce domaine familial se distingue par des vins authentiques et représentatifs de leur terroir unique.
La particularité de Platt réside dans la combinaison de sols stockant l'eau et de pentes qui protègent de la chaleur extrême de midi. Les vins issus de ce terroir expriment des notes d'épices chaleureuses et délicates, des arômes complexes et une fraîcheur vive.
Les cépages cultivés incluent notamment le Riesling, le Blaufränkisch et surtout le Grüner Veltliner, devenu le fleuron du Weinviertel, qui est particulièrement magnifié par le domaine.
Le domaine Fidesser propose également des expériences œnotouristiques, permettant aux visiteurs de découvrir leurs méthodes de production et de déguster leurs vins. C'est un endroit incontournable pour les amateurs de vin à la recherche d'authenticité et de respect de l'environnement.
