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À Mareuil-sur-Lay-Dissais, sur les premiers contreforts du Massif Armoricain, les Vignobles Mourat réunissent plusieurs exploitations familiales au cœur de la Loire Méridionale. Le vignoble, bercé par les brises marines, s’inscrit dans l’AOC Fiefs Vendéens Mareuil, mais aussi en IGP Val de Loire et en Vin de France. Ses coteaux de schistes, de rhyolites et d’argiles occupent une position singulière entre Plaine de Luçon, Marais Poitevin et Bocage Vendéen.
Fondée en 1974 par Jean Mourat avec le Château Marie du Fou, la maison s’est développée avec Jérémie Mourat, arrivé en 1998, puis avec le Clos Saint-André et le Domaine du Moulin Blanc. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée. Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette et Gamay Noir entrent dans des cuvées vinifiées en cuves inox, foudres, béton ovoïde ou amphores.
À Mareuil-sur-Lay-Dissais, en Vendée, les Vignobles Mourat forment aujourd’hui un ensemble familial composé du Château Marie du Fou, du Clos Saint-André et du Domaine du Moulin Blanc. Leur implantation se situe à la pointe sud-ouest de la Vallée de la Loire, sur les premiers contreforts du Massif Armoricain. Ici, les brises marines atlantiques accompagnent un vignoble installé sur une cassure géologique très ancienne.
La famille Mourat travaillait déjà comme vignerons et sauniers sur l’Île de Ré jusqu’à la fin du XIXe siècle. Elle a ensuite exercé le métier de négociant en vins aux Sables d’Olonne pendant trois générations. Cette histoire explique l’ancrage vendéen de la maison, mais le vignoble actuel commence en 1974, lorsque Jean Mourat crée l’exploitation qui deviendra le Château Marie du Fou.
Jérémie Mourat rejoint son père en 1998 et prend part au développement de l’exploitation. Le Clos Saint-André est établi en 2006, puis le Domaine du Moulin Blanc en 2011. Ces étapes ont progressivement construit une collection de lieux et de parcelles, plutôt qu’une seule propriété uniforme.
Le Château Marie du Fou constitue la plus grande entité, avec environ 96 hectares. L’ensemble des vignobles représente entre 125 et 170 hectares selon les intégrations successives. Cette organisation permet de travailler plusieurs expressions des Fiefs Vendéens, tout en conservant des cuvées en IGP Val de Loire et en Vin de France.
Les vignes se répartissent sur les coteaux de schistes, de rhyolites, de métarhyolites et d’argiles qui entourent Mareuil-sur-Lay. Le vignoble se trouve au croisement de trois ensembles géographiques : la Plaine de Luçon, le Marais Poitevin et le Bocage Vendéen. Cette situation donne à la maison un cadre viticole différent des secteurs ligériens plus septentrionaux.
L’encépagement associe des variétés traditionnellement liées à la Loire, comme le Chenin Blanc, le Pinot Noir et le Cabernet Franc, à la Négrette venue du Sud-Ouest. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gamay Noir et Cabernet Sauvignon complètent les plantations. Les vins sont produits sous l’AOC Fiefs Vendéens Mareuil, en IGP Val de Loire ou en Vin de France selon les cuvées.
L’ensemble des domaines est conduit en agriculture biologique certifiée depuis plus de dix ans. Le travail des sols exclut les herbicides chimiques. Au chai, les Vignobles Mourat disposent de cuves en acier inoxydable, de foudres en bois, de cuves en béton ovoïdes — les œufs Numblot — et d’amphores.
Le choix du contenant dépend du style recherché et de la cuvée. Les foudres sont utilisés pour les cuvées de garde du Château Marie du Fou et du Clos Saint-André, tandis que les cuves inox servent notamment aux vins axés sur le fruit et à la gamme O.V.N.I. Les équipements ne racontent donc pas une méthode unique, mais plusieurs façons d’accompagner les raisins jusqu’au vin.
Pour entrer dans la maison par son appellation historique, nous orientons volontiers vers la collection du Château Marie du Fou, proposée en blanc, rosé et rouge sous l’AOC Fiefs Vendéens Mareuil. Le Clos Saint-André s’adresse davantage à ceux qui veulent comprendre le rôle des rhyolites, avec un Fiefs Vendéens Mareuil Blanc issu d’un domaine vinifié en monopole.
Si vous cherchez une lecture centrée sur le Pinot Noir, le Moulin Blanc propose un vin rouge en IGP Val de Loire Vendée, ainsi qu’une Tête de Cuvée. Pour une approche plus libre, la gamme Jardin rassemble des cuvées variétales légères, tandis que les O.V.N.I. assemblent notamment Sauvignon Blanc et Chardonnay en Vin de France. Les cuvées parcellaires Grenouillère et Grenouillère Préphylloxérique permettent enfin de s’attarder sur la Négrette. Cette diversité donne plusieurs portes d’entrée dans la Vendée viticole : il ne reste qu’à choisir celle qui correspond à votre curiosité.
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