L’aventure débute en 2012. « Vigneron sans terre », Simon Forgue s’entoure de sa famille et de ses amis pour créer, avec eux, les Vignobles de Pyrénaïa, à Mazères-Lezons, aux pieds des coteaux de Jurançon.
Sans vigne, ni château, ils transforment une ancienne carrosserie en chai de production.
Au fil de rencontres et d’échanges, il noue des liens avec des viticulteurs locaux pour récolter, chaque année, des raisins de qualité, sur les meilleurs terroirs.
Toute la production est ensuite vinifiée, élevée et mise en bouteille dans le chai.
2018… Nouvelle étape avec la construction de leur propre chai de vinification et l'arrivée définitive de Frédéric Borde.
Les Valeurs du domaine : Récolter des raisins sélectionnés sur leurs terroirs des Pyrénées, les vinifier avec passion et façonner des vins rassembleurs, sources de partages et de plaisir.
Le piémont pyrénéen offrant un formidable patchwork de terroirs bien trop souvent méconnus, Simon Forgue s’efforce chaque jour d’en tirer le meilleur.
