Rhum Santa Teresa 1796 70 cl - avec coffret

Le Santa Teresa 1796 est un rhum premium vénézuélien, fruit du savoir-faire artisanal de la Hacienda Santa Teresa. Il se distingue par un procédé de vieillissement triple-âge combiné à la technique solera, ainsi que par un profil aromatique complexe et équilibré. Cette expression est reconnue parmi les rhums haut de gamme (super-premium) et récompensée par de nombreux prix internationaux.

Histoire & Contexte de la marque

• La Hacienda Santa Teresa a été fondée en 1796, d’où le nom de l’expression. Bacardi Santa Teresa

• Le Santa Teresa 1796 a été lancé en 1996 pour célébrer le bicentenaire de l’hacienda. Bacardi Santa Teresa

• Santa Teresa est une des maisons de rhum les plus emblématiques du Venezuela et s’appuie sur des programmes sociaux (notamment le “Proyecto Alcatraz”) pour intégrer des dimensions sociétales à sa marque

• La marque fait partie aujourd’hui du portefeuille de distribution de Bacardi, tout en restant indépendante dans son esprit.

Matière première et distillation

• Le Santa Teresa 1796 est élaboré à partir de mélasse issues de la canne à sucre, comme beaucoup de rhums latino-américains.

• Le rhum est une combinaison de trois types d’alcools (distillats) : light, heavy et pot still, chacun ayant ses caractéristiques aromatiques.

• Ces trois types d’alcools sont vieillís séparément pendant des durées allant de 4 à 35 ans.

Vieillissement triple-âge / procédé Solera

Le Santa Teresa 1796 utilise un procédé de vieillissement en trois étapes, incluant la technique Solera :

• Vieillissement traditionnel séparé
  Les trois types d’alcools (light, heavy, pot still) sont vieillis séparément (4 à 35 ans)
• Solera Cask Aging (barriques Solera)
  Après leur vieillissement séparé, les rhums sont assemblés puis mis dans un système Solera à 4 niveaux (criaderas + solera)
  Dans ce système, seules des quantités partielles sont soutirées et remplacées, assurant qu’une fraction du "Ron Madre" (le premier mélange) original de 1992 est toujours présente dans chaque bouteille
• Solera Vat Aging (fûts/vats en chêne limousin)
  Le blend ainsi obtenu est ensuite affiné une troisième fois dans de grands fûts en chêne Limousin français qui ne sont jamais vidés, pour atteindre une souplesse et un équilibre aromatique supplémentaire.

Ainsi, chaque bouteille de Santa Teresa 1796 contient une part du mélange originel (du “Ron Madre” de base) assurant une cohérence aromatique dans le temps.

Avec étui carton