Vin Blanc - Domaine Barreau - Moelleux - Baro n°4 - 75cl

Dégustation

Domaine Barreau – “Baro n°4” Moelleux (blanc, 75 cl). Robe or pâle brillante. Nez séduisant de fruits exotiques (mangue, ananas), abricot, poire mûre et miel, avec des notes de fleurs blanches et de zeste d’orange confite. La bouche est onctueuse et lumineuse : douceur bien présente mais équilibrée par une fraîcheur vive, cœur fruité juteux et texture soyeuse. Finale longue, fraîche et gourmande, sur les agrumes confits et le miel léger. Un vin blanc moelleux accessible, gourmand et très digeste.

Accompagnement

Servir 8–10 °C. Idéal à l’apéritif, avec foie gras (mi-cuit ou poêlé), fromages bleus (Roquefort, Bleu), chèvres affinés ou cuisine sucrée-salée (canard laqué, porc caramélisé). Côté desserts : tarte à l’abricot, salade de fruits exotiques, ananas rôti, desserts aux agrumes ou à base de miel. Parfait pour les moments festifs ou les accords gourmands.

Élaboration

Cuvée douce du Domaine Barreau, élaborée à partir de raisins en surmaturité issus de cépages blancs sélectionnés selon millésime. Vendanges manuelles, pressurage lent en grappes entières, fermentations en cuves inox à basse température pour préserver l’éclat aromatique. Élevage court sur lies fines, sans bois, afin de conserver pureté et équilibre sucre/fraîcheur. Mise au domaine – format 75 cl. Un moelleux de vigneron, gourmand et facile d’accès, parfait pour initier ou séduire les amateurs de vins doux.