Vin Blanc Doux - Camin Larredya - Au Capceu - Jurançon - 75cl

Cette cuvée, composée à 100% de Petit Manseng, reflète un savoir-faire précis et le potentiel extraordinaire de raisins passerillés soigneusement récoltés. Sur son terroir argilo-siliceux, elle donne naissance à un nectar lumineux, marqué par une robe jaune ambré, éclatante de brillance.

Le nez, complexe et généreux, charme par une palette exotique : ananas, mangue et abricot se conjuguent harmonieusement avec des nuances de miel gourmand et une touche élégante de safran. Un bouquet olfactif qui promet richesse et subtilité.

En bouche, cette cuvée se distingue par sa pureté et son ampleur. L’équilibre entre fraîcheur et minéralité captive, laissant une impression sapide et persistante. Une œuvre d’élégance et de structure, elle révèle un potentiel de garde remarquable, pouvant évoluer sur cinq décennies.

Côté accords, ce vin sublime des mets raffinés comme le foie gras, le Roquefort ou des spécialités plus audacieuses telles qu’un poulet Tikka. Pour les amateurs de douceurs, le nougat glacé ou la tarte tiède aux abricots et amandes s'accorderont à merveille.

Servi à 10°C, idéalement après un carafage, il dévoilera toute sa richesse aromatique et son éclat.