Cette cuvée résulte de l’assemblage de plusieurs parcelles situées sur des sols de marne kimméridgienne à Menetou-Salon. Les Bornés se distingue par son caractère généreux et sa gourmandise, où les arômes fruités se marient harmonieusement à une belle structure. Doté d’un joli volume, ce vin est parfait pour être partagé dans les trois années à venir, accompagné de viandes blanches ou de charcuteries.
100% Pinot noir avec un élevage en cuves bois
La cuvée Les Bornés Rouge du Domaine Pellé séduit par son caractère authentique et sa finesse.
Au nez, elle offre une belle complexité aromatique, mêlant des fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, à des nuances épicées subtiles et une légère touche de sous-bois.
En bouche, c'est un vin structuré avec des tanins délicats et soyeux, parfaitement équilibrés par une acidité rafraîchissante. La minéralité typique des terroirs de Marne kimméridgienne y est présente, ajoutant profondeur et élégance.
La finale est harmonieuse et persistante, avec une belle rémanence sur des notes fruitées et épicées.
Une cuvée qui reflète magnifiquement le savoir-faire du domaine et l'expression unique de son terroir.
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