Whisky BOWMORE 2001 OVER 20 ARTIST 12 70 cl

Dégustation

Single malt d’Islay d’une grande précision aromatique, ce Bowmore 2001 « Over 20 » (Artist #12) déroule une tourbe huileuse et saline (algues, coquillages) que la fumée prolonge sans lourdeur. La bouche, vive et ample, mêle agrumes confits, fruits jaunes mûrs, épices douces et une pointe médicinale/camphrée, avant une finale longue, iodée, subtilement vanillée et chocolatée, portée par la force du brut de fût (54,8 %). Idéal pour les amateurs de Bowmore au profil maritime, équilibré et complexe.

Accompagnement

À servir entre 16 et 18 °C dans un verre tulipe. Superbe avec des huîtres ou des fruits de mer (accentuant sa salinité), un saumon fumé, un fromage bleu ou une tomme bien affinée. Côté sucré, carré de chocolat noir 70 % ou orangettes pour souligner la finition sherry ; et pour les amateurs, un cigare au profil boisé/épicé fera écho à la fumée délicate d’Islay

Élaboration

Édition limitée de la série Artist #12 par La Maison du Whisky, distillée en 2001 et élevée plus de 20 ans. Mise en bouteille à la force du fût (cask strength) en 2021/2022, issue d’un single cask n° 102 avec finition en first-fill sherry butt ; 665 bouteilles au total, format 70 cl. Étiquette illustrée par l’artiste Gesine Arps. Origine : Bowmore, Islay (Écosse) — un embouteillage indépendant rare pour collectionneurs et passionnés.

avec boite d’origine