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Abbaye cistercienne du XIXe siècle implantée sur la commune de Godewaersvelde (et plus précisément sur la colline du Mont des Cats), Sainte-Marie du Mont-des-Cats abrite aujourd'hui une communauté d'une trentaine de moines trappistes qui produisent depuis 1847 l'unique bière trappiste française!
Hélas si elle est bien brassée par des moines et que les revenus générés par sa vente sont bien reversés à l'abbaye, elle ne peut arborer le logo Authentic Trappist Product sur ses bouteilles car sa bière est aujourd'hui brassée par Chimay (Belgique). En effet, le bâtiment dédié à la brasserie a été détruit par un bombardement en 1918 et n'a jamais été reconstruit! Au début du XIXe siècle, une partie de la congrégation partira d'ailleurs en Belgique et sera à l'origine d'une autre bière bien connue: la St Bernardus. L'abbaye produit également plusieurs fromages dont la vente lui permet de subvenir à ses besoins.
Si vous cherchez une bière riche en histoire et en caractère mais aussi une belle originalité, ne cherchez plus, la Mont des Cats devrait vous ravir!
Expédition United Kingdom - USA - Suisse - Monaco : Possible sur demande de devis personnalisé.
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