Retour au menu
Dans la vallée du Douro, Porto Menéres s’appuie sur les vignobles familiaux de la Quinta do Saião et de la Quinta de Zom pour élaborer des vins de Porto. Cette maison historique appartient à la famille van Zeller et rend hommage, par son nom, à Arnaldo Menéres. Elle ne distille pas une gamme de spiritueux : ses vins sont mutés avec une eau-de-vie de vin, puis élevés à Vila Nova de Gaia.
Les raisins traditionnels du Douro sont vendangés à la main, vinifiés en cuves inox thermo-régulées ou foulés au pied dans des lagars de granit. La gamme va des Portos Ruby, Tawny, White et Rosé aux LBV, Colheitas et Tawny de 10, 20, 30 et 40 ans. Le Menéres Tawny 20 ans, issu de raisins foulés au pied et élevé en grands fûts de chêne, offre une porte d’entrée précise dans le style de la maison.
Porto Menéres est une maison historique de vins de Porto, rattachée à l’appellation Douro DOC et dirigée dans un cadre familial et indépendant par la famille van Zeller. Son nom rend hommage à Arnaldo Menéres, un ancêtre de la famille. La marque fait partie d’un ensemble de quatre labels historiques de Porto rachetés et développés par les van Zeller environ une décennie auparavant.
Fernando van Zeller dirige la maison, tandis que l’œnologue Álvaro van Zeller supervise la vinification et les assemblages. La production relie deux paysages du Portugal : les vignobles de la vallée du Douro et les chais de Vila Nova de Gaia, où les vins poursuivent leur élevage.
Les raisins proviennent principalement de deux propriétés familiales. La Quinta do Saião couvre environ 89 hectares et la Quinta de Zom environ 81 hectares. Elles fournissent les cépages traditionnels utilisés dans les assemblages du Douro, parmi lesquels Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão et Touriga Nacional.
Les vendanges sont effectuées à la main, dans de petites cagettes. Selon les cuvées, la vinification commence par une macération pré-fermentaire à froid en cuves inox thermo-régulées ou par un foulage au pied dans des lagars en granit. Ce choix de méthode distingue les vins dès leur élaboration, sans qu’un procédé propre à une référence puisse être étendu à toute la gamme.
La fermentation s’appuie sur des levures indigènes. Elle est interrompue par l’ajout d’une eau-de-vie de vin neutre titrant 75 % vol., ce qui permet de conserver environ 100 à 120 g/L de sucre résiduel. C’est ce mutage qui donne au Porto son équilibre propre entre le vin, l’alcool et la douceur.
Après la récolte, les vins restent dans l’adega du Douro jusqu’au printemps suivant. Ils sont ensuite transférés dans les chais de Vila Nova de Gaia, où l’élevage oxydatif se poursuit en grands fûts de chêne appelés tonels ou dans des pièces de chêne plus petites. Les mentions d’âge correspondent donc à des élevages distincts au sein de la gamme.
La gamme commence avec les Fine Ruby, Fine Tawny, Fine White et Fine Rosé, puis s’élargit aux Special Reserve Ruby, LBV, Colheitas et Tawny de 10, 20, 30 et 40 ans. Pour une première approche, le Fine Ruby ou le Fine Tawny permettent de comparer deux styles de Porto jeunes. Si vous cherchez un vin marqué par un élevage long en bois, le Menéres Tawny 20 ans est une référence à part : issu de raisins foulés au pied dans des lagars de granit, il a vieilli 20 ans en grands fûts de chêne, titre 20 % vol. et a été produit à seulement 100 caisses.
Le Tawny 40 ans, proposé en flacon de 375 ml, offre un autre format pour entrer dans la gamme des vieux Portos. Entre les cuvées jeunes, les Colheitas et les Tawny portant une mention d’âge, Porto Menéres donne surtout à goûter plusieurs lectures du Douro et du temps passé en fût.
Expédition Monde entier 🌎 sur devis personnalisé
Nous avons à cœur de protéger vos commandes avec le plus grand soin. Chaque colis est expédié dans des cartons renforcés homologués, à quadruple cannelure, spécialement conçus pour garantir une sécurité optimale à vos bouteilles, même les plus fragiles. Grâce à des intercalaires individuelles et une conception robuste, vos bouteilles voyagent en toute sérénité, quel que soit le transporteur.
