Retour au menu
Créé en 2004 par Natacha Chave à Mercurol-Veaunes, le domaine Aléofane travaille plusieurs appellations de la Vallée du Rhône septentrionale : Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Cornas. Son nom vient de l’île imaginaire de John Macmillan Brown, où le vin est considéré comme une boisson rare, guérisseuse et même prescrite sur ordonnance.
Dans les vignes, Natacha Chave associe agriculture biologique et biodynamie certifiée Ecocert et Demeter. Enherbement des inter-rangs, travail des sols modulé selon les années et préparations biodynamiques accompagnent un compost produit au domaine, jusqu’à 60 tonnes. En cave, les vins fermentent avec leurs levures indigènes, sans enzymes ajoutées, puis sont proposés non filtrés, non collés et peu sulfités. La gamme comprend notamment un Crozes-Hermitage blanc à base de roussanne et de marsanne, aux notes de fleurs blanches, de poire et d’amande fraîche.
Le nom Aléofane ne vient ni d’un lieu-dit ni d’une ancienne famille de vignerons. Il fait référence à l’île imaginaire de John Macmillan Brown, dont la cité considère les boissons fermentées comme des biens rares, diaboliques et guérisseurs. Le vin y est même prescrit sur ordonnance. Natacha Chave a retenu cette image pour son domaine, créé en 2004 dans la Vallée du Rhône septentrionale.
Avant de se tourner vers la viticulture, Natacha Chave s’était orientée vers la philosophie. Elle a ensuite obtenu un diplôme de Capacité Professionnelle Agricole et étudié à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse. Son parcours s’inscrit dans une histoire familiale rhodanienne : ses parents possédaient le domaine Bernard Chave à Hermitage, repris au début des années 2000 par son frère Yann Chave. Aléofane constitue donc une aventure personnelle, née dans une famille où la vigne occupait déjà une place concrète.
La première parcelle du domaine est acquise en 2004 à Tournon-sur-Rhône, sur l’appellation Saint-Joseph. Elle représente alors 1,5 hectare. Trois ans plus tard, Natacha Chave agrandit son vignoble avec de vieilles vignes de Crozes-Hermitage, âgées d’une quarantaine à une cinquantaine d’années, dans la plaine des Chassis, sur la commune de Beaumont-Monteux.
Le domaine plante également de nouvelles vignes en sélection massale, avec l’objectif de préserver la complexité de la syrah. En 2016, Natacha Chave peut planter ses propres vignes sur Cornas. La surface totale du vignoble est estimée selon les sources entre 6,5 et 10 hectares, avec une estimation à 9 hectares. Ces étapes expliquent la présence actuelle de trois appellations dans la gamme : Saint-Joseph rouge, Crozes-Hermitage rouge et blanc, et Cornas.
La conduite du vignoble repose sur l’agriculture biologique et la biodynamie, avec une certification Ecocert et Demeter. Le travail ne se limite pas à l’absence de produits de synthèse. Les inter-rangs sont enherbés, tandis que le sol est travaillé complètement ou partiellement selon les années, afin de provoquer ou de limiter la concurrence entre l’herbe et la vigne.
Natacha Chave utilise aussi des préparations biodynamiques destinées à stimuler les défenses naturelles de la plante et à accompagner son équilibre. Elle produit elle-même son compost, une tâche qui représente environ 60 tonnes. Ce chiffre donne une idée du travail matériel engagé derrière la certification : ici, la biodynamie passe par des gestes répétés, des sols observés et une organisation propre au domaine.
La même ligne se retrouve en cave. Les fermentations s’appuient exclusivement sur les levures indigènes, sans adjonction d’enzymes. Le domaine revendique des interventions minimales en vinification comme à l’élevage, avec des contenants adaptés aux différents vins et un usage très modéré du soufre.
Les vins sont non filtrés et non collés. Cette décision concerne la manière dont les cuvées sont élaborées et présentées, pas une promesse uniforme de profil gustatif pour toute la gamme. Elle traduit surtout le choix de laisser les vins évoluer avec le moins de corrections possible.
Le Crozes-Hermitage blanc offre un point d’entrée précis pour comprendre le travail du domaine. Son assemblage réunit 60 % de roussanne et 40 % de marsanne, issues de sols granitiques et argileux. La fiche de la cuvée décrit des arômes de fleurs blanches, de poire et d’amande fraîche, accompagnés d’une texture onctueuse.
Les rouges élargissent la lecture du vignoble avec Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Cornas, trois appellations où la syrah occupe une place centrale dans la production du domaine. Le Crozes-Hermitage rappelle l’implantation historique dans la plaine des Chassis, tandis que Cornas témoigne des plantations engagées en 2016. La gamme Aléofane se goûte ainsi comme le récit d’une installation progressive, portée par une même attention aux sols, aux levures et à la mesure des interventions.
Expédition Monde entier 🌎 sur devis personnalisé
Nous avons à cœur de protéger vos commandes avec le plus grand soin. Chaque colis est expédié dans des cartons renforcés homologués, à quadruple cannelure, spécialement conçus pour garantir une sécurité optimale à vos bouteilles, même les plus fragiles. Grâce à des intercalaires individuelles et une conception robuste, vos bouteilles voyagent en toute sérénité, quel que soit le transporteur.
