Niché au cœur du vignoble bordelais, le Château Chasse-Spleen est un domaine qui éveille la curiosité et la passion des amateurs de grands vins. Situé au sommet des croupes du Grand-Poujeaux dans la Gironde, ce domaine viticole prestigieux est une perle dans l'appellation Moulis-en-Médoc.
Le terroir du Château Chasse-Spleen est particulièrement remarquable. Le domaine s'étend sur des sols majoritairement graveleux, typiques du Médoc, qui confèrent aux vins une structure et une complexité hors du commun. Ces graves, combinées à un microclimat idéal, permettent un drainage efficace et une maturation optimale des raisins, essentiels pour produire des vins de haute qualité.
Le Château Chasse-Spleen a une histoire fascinante, remontant à plusieurs siècles. Son nom même est un hommage à la poésie, certains l'attribuant à Charles Baudelaire et son fameux recueil "Spleen et Idéal". Ce nom poétique reflète parfaitement la profondeur et l'émotion que l'on retrouve dans les vins du domaine.
Les vins de Château Chasse-Spleen sont le reflet de ce terroir d'exception et du savoir-faire minutieux des vignerons. Principalement composés de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, ces vins se distinguent par leur structure, leur élégance et leur potentiel de garde. Ils offrent une palette aromatique riche, allant des notes de fruits rouges mûrs à des touches plus complexes de terre humide, de tabac et d'épices.
Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, alliant tradition et innovation. Cette approche permet de préserver la qualité et l'authenticité des vins tout en adoptant des pratiques durables. Chaque étape, de la culture de la vigne à la vinification, est réalisée avec une attention méticuleuse, garantissant l'excellence des vins produits.
