Dégustation : Ce millésime 2019 se présente avec une robe rouge grenat profonde et éclatante. Au nez, il dévoile des arômes de fruits mûrs, tels que la cerise noire et la prune, accompagnés de nuances de boisé délicatement dosé. En bouche, l'attaque est souple et harmonieuse, laissant place à une belle structure tannique. Les tannins sont feutrés et équilibrés, offrant une dégustation à la fois riche et élégante. Le Chasse-Spleen 2019 impressionne par sa persistance et son équilibre général.
Élaboration : Le millésime 2019 de Château Chasse-Spleen témoigne d'une vinification rigoureuse et d'un savoir-faire ancestral. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, garantissant un équilibre optimal entre acidité et sucre. La vinification est effectuée en cuves inox thermorégulées, permettant une fermentation précise et maîtrisée. L'élevage, réalisé en barriques de chêne français, apporte finesse et élégance au vin, tout en respectant son caractère fruité et sa structure tannique.
Garde : Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant atteindre 25 ans. Il atteindra son apogée après quelques années en cave, révélant toute la complexité et la profondeur de son terroir. Côté gastronomie, il s'accorde à merveille avec des viandes rouges, des gibiers ou des fromages affinés. Servi entre 16 et 17°C, il sublimera vos mets les plus raffinés.
Accompagnement : viandes rouges et blanches, des gibiers, des fromages affinés.
| Domaine | |
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| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 13.5° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Grillades, Cuisine gourmande / plats en sauce, Fromages affinés |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 25 ans |
39,90€
