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Aux portes de la Camargue, à Saint-Gilles dans le Gard, le Château Vessière est un domaine viticole familial transmis depuis sept générations. Vincent Teulon et son épouse Lucie en assurent la direction depuis 2007, dans l’extrême sud de la Vallée du Rhône.
Le vignoble, installé sur les terrasses de galets roulés des Costières de Nîmes, propose aussi des vins en IGP Pays d’Oc et en Vin de France. Engagé en agriculture biologique depuis 2009 puis certifié en biodynamie par Demeter depuis 2019, le domaine travaille sans herbicides ni insecticides de synthèse. Des préparations et tisanes de plantes médicinales accompagnent le soin de la vigne, tandis que les vins sont fermentés avec des levures indigènes.
Entre Provence et Languedoc, le Château Vessière se trouve à Saint-Gilles, dans le Gard, aux portes de la Camargue et à l’extrémité méridionale de la Vallée du Rhône. La propriété est issue de l’histoire de Mademoiselle Lucie de Vessière, devenue épouse Teulon, et sa transmission familiale se poursuit depuis sept générations.
Philippe Teulon prend la direction du domaine en 1975, après des études d’œnologie à la faculté des sciences de Montpellier. La première mise en bouteilles intervient en 1978, d’abord pour la consommation privée, avant une première commercialisation en France et à l’export en 1979.
Vincent Teulon a lui aussi étudié l’œnologie à Montpellier et complété son parcours par une expérience vinicole en Californie, dans la Napa Valley. Depuis 2007, il dirige l’exploitation avec Lucie Teulon, tandis que Philippe reste présent au quotidien. Jérôme assure le rôle de maître de chai, avec Cédric au conditionnement et Oscar pour le commercial France et export.
Le vignoble couvre une soixantaine d’hectares sur des terrasses de galets roulés déposés par le Rhône et la Durance. Ces alluvions caillouteuses sont associées à des argiles rouges, dans un paysage où le fort ensoleillement méditerranéen est accompagné par les brises rafraîchissantes venues de Camargue.
Le domaine revendique plusieurs cadres de production : l’AOC Costières de Nîmes, l’IGP Pays d’Oc et le Vin de France. L’encépagement réunit Syrah, Grenache noir, Grenache blanc, Mourvèdre, Roussanne, Viognier, Carménère, Muscat et Cabernet-Sauvignon. Cette diversité permet de travailler des rouges, des blancs et des rosés, mais aussi des cuvées qui sortent des repères habituels de l’appellation.
Les méthodes du Château Vessière ont évolué par étapes : d’abord une lutte raisonnée fondée notamment sur la confusion sexuelle et la réduction des intrants, puis une conversion vers l’agriculture biologique engagée en 2009. Le domaine est certifié en agriculture biologique et engagé en biodynamie depuis 2019, sous le label Demeter.
Dans les rangs de vigne, le travail du sol est mécanique et aucun herbicide ni insecticide de synthèse n’est utilisé. Vincent Teulon a réimplanté des plantes médicinales sur la propriété afin de préparer des soins à base d’ortie, d’osier, de fenouil ou encore d’huiles essentielles d’orange douce. Ces préparations visent à stimuler les défenses naturelles de la vigne et à réduire autant que possible l’emploi du cuivre et du soufre.
Les vins sont vinifiés avec des levures indigènes. Le choix concerne la vinification de la gamme dans son ensemble ; il ne doit pas être confondu avec la mention « sans sulfites ajoutés », réservée à certaines cuvées précises.
La gamme Mas de Vessière, en IGP Pays d’Oc, rassemble un rouge à base de Carménère et de Grenache, un blanc associant Muscat et Grenache, ainsi qu’un rosé de Grenache noir et de Syrah. En AOC Costières de Nîmes, la ligne Château Vessière décline rouge, blanc et rosé autour de la Syrah, du Grenache et, pour le blanc, de la Roussanne.
Pour commencer par l’appellation, nous tendons volontiers le Château Vessière Blanc en Costières de Nîmes : sa composition réunit Roussanne et Grenache. Le rouge de la même gamme associe Syrah et Grenache, tandis que le rosé repose sur Syrah et Grenache ; ce sont les trois portes d’entrée les plus directes dans l’identité Costières de Nîmes du domaine.
Si vous cherchez une lecture plus ample de l’assemblage rhodanien, la gamme Philippe de Vessière ajoute le Mourvèdre au rouge et le Viognier au blanc. Pour un choix plus singulier, Ortus Rouge est élaboré avec 100 % de Cabernet-Sauvignon sans sulfites ajoutés, Ortus Blanc avec 100 % de Roussanne sans sulfites ajoutés, tandis qu’Aurore propose un vin orange à base de Grenache blanc. Amphore, de son côté, est une cuvée 100 % Syrah.
Cette gamme permet donc de passer d’une appellation identifiée à des interprétations plus libres, sans perdre le fil conducteur du domaine : une famille installée à Saint-Gilles, des vignes conduites en bio et en biodynamie, et des vinifications qui laissent leur place aux levures indigènes.
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