Karina et Guillaume s'installent au Domaine de Sulauze en 2004 (à Miramas, près de l'étang de Berre). Ils mettent en œuvre l’agriculture biologique puis la biodynamie dans les vignes, les champs de blé, d'orge, d'oliviers et dans le potager.
Actuellement, le domaine compte 30 hectares de vignes, 2 hectares d'orge pour la brasserie, 2 hectares de blé pour le pain, et 5 hectares d'oliviers. L’ensemble est cultivée selon les principes de la biodynamie et de l'agroécologie.
Pas d'utilisation de désherbant, ni insecticide, ni traitement chimique. Vendanges réalisées manuellement. Suivi du calendrier lunaire pour toutes les opérations aussi bien sur la vigne qu’en cave. Et depuis peu, une partie des vignes sont travaillées par traction animale.
On aime cette approche saine et pleine de vitalité des vins de Provence, qui se retranscris pleinement dans leurs cuvées !
Le domaine de Sulauze a été créé en 2004 par Guillaume Lefèvre et Karina et Frédéric Buisson. Depuis lors, ils ont travaillé sans relâche pour produire des vins naturels de qualité supérieure en utilisant des techniques de culture respectueuses de l'environnement.
Le domaine de Sulauze est certifié en agriculture biologique depuis 2009 et travaille actuellement à obtenir la certification biodynamique. Leur philosophie est de laisser la nature s'exprimer dans leur vin, en utilisant uniquement les levures indigènes et en n'ajoutant aucun produit chimique ni sulfites.
Le domaine de Sulauze bénéficie d'un terroir unique qui donne à ses vins une personnalité exceptionnelle. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sont exposées plein sud, bénéficiant ainsi d'un ensoleillement optimal. Les vents de la Méditerranée apportent une fraîcheur bienvenue, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une grande complexité.
Le domaine de Sulauze produit une large gamme de vins, du blanc au rouge en passant par le rosé, tous issus de cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah et le Vermentino. Chaque vin est produit avec soin, en utilisant des techniques artisanales pour obtenir des vins naturels et uniques.
Le Domaine de Sulauze est bien plus qu'un simple vignoble. Il représente un véritable lieu de vie où la vigne rime avec partage. Les vins produits sur ce domaine sont élaborés en biodynamie, permettant ainsi de cultiver les sols dans le respect des terres. Cette approche environnementale et éthique donne du sens à l'activité viticole du domaine.
Où se situe le Domaine de Sulauze ? Le Domaine de Sulauze se trouve en Provence, à Miramas, une région réputée pour la qualité de ses vins et la beauté de ses paysages.
Quels types de vins sont produits au Domaine de Sulauze ? Les vins élaborés au Domaine de Sulauze sont réalisés en biodynamie, offrant ainsi des saveurs authentiques et respectueuses de l'environnement.
Qu'est-ce qui distingue le Domaine de Sulauze d'autres vignobles? Le Domaine de Sulauze se distingue par son engagement envers la biodynamie et le respect de la nature. Leur objectif est de minimiser l'intervention humaine pour laisser le terroir s'exprimer pleinement, ce qui donne à leurs vins une complexité et une profondeur distinctes.
Le Domaine de Sulauze propose-t-il d'autres produits en dehors du vin? Oui, le Domaine de Sulauze a également une brasserie où ils fabriquent de la bière à partir de céréales et de houblon cultivés biodynamiquement sur leur propre terre.
