Domaine des Pothiers

Vignoble biodynamique d’altitude en Côte Roannaise (Loire)

Au cœur de la Côte Roannaise, effleurez l’âme du terroir granitique avec le Domaine des Pothiers, un joyau familial bio-biodynamique à 400–600 m d’altitude.

• Situé à Villemontais, aux sources de la Loire, ce domaine de 21 hectares de vignes de tradition familiale s’étend sur les coteaux granitiques de la Côte Roannaise (Loire).

• Ancienne exploitation mixte (vigne et élevage), il est désormais à 100 % consacré à la viticulture, tout en restant enraciné dans ses origines.

• Le domaine, présent dans la même famille depuis plusieurs siècles, a été modernisé par Georges Paire (années 1970), puis repris par Romain Paire en 2005, qui a impulsé la conversion à la viticulture biologique, puis biodynamique

Terroir & cépages

• Implanté à 400–600 m d’altitude, le vignoble repose sur des sols granitique, issus du massif central volcanique, propices aux vins minéraux et frais

• Cépages emblématiques :

  • Gamay Saint‑Romain, typique de la Côte Roannaise, avec notes épicées et structure élégante

  • Blancs : Chardonnay, parfois Pinot Gris, voire Riesling, donnant des vins d’une belle finesse

Méthodes culturales & vinification

• Pratiques respectueuses : vendanges manuelles, sols labourés, compost issus d’élevage de Limousin, enracinement profond des ceps

• Vinification très naturelle : levures indigènes, extraction douce, fermentation classique sans macération carbonique, élevage en cuves béton, fûts anciens ou bois tronconiques selon les cuvées

• Élevage maîtrisé pour renforcer le fruit et la minéralité, tout en évitant l’empreinte boisée excessive

Gammes de cuvées & style des vins

• Le domaine organise ses vins en 5 gammes : "Fruit", "Terroirs", "Parcelles", "Pétillant (Sparkling / Eclipse)", et "Cuvées confidentielles" (“hidden gems”)

• Profil général des vins : fruits frais, minéralité, structure équilibrée et élégance — parfaits pour les épicuriens exigeants et les celliers raffinés

.