A 10 km au nord-ouest de Montpellier, se trouve « Le Chemin des Rêves ». Le nom du Domaine Viticole vient d’un petit sentier qui borde les vignes dans lequel on aime à se promener, à peindre, à faire la sieste à l’ombre des chênes, en respirant les senteurs de la garrigue, bercé par la chanson des cigales.
Les collines sont balayées par un vent d’ouest. C’est le royaume de la tramontane qui sèche la vigne après les pluies et la protège des maladies. Plusieurs types de sols, pauvres et très drainant, composent les parcelles ; galets roulés, éclats calcaires…
Respect des terroirs et de la nature avant tout ! Le vignoble conduit en bio depuis 2014 est certifié depuis 2017 dans le respect de l’environnement et de la vigne.
A la cave, chaque parcelle est vinifiée séparément dans des petites cuves.
Tout est fait pour préserver le fruit
Le domaine comporte 21 hectares de vignes, répartis sur deux terroirs en AOP Languedoc : Pic Saint Loup et Grés de Montpellier
Découvrez le Domaine Chemin des Rêves, une propriété viticole de qualité dans le Languedoc
Le Domaine Chemin des Rêves est une propriété viticole située à Saint-André-de-Sangonis, dans la région du Languedoc. Cette propriété familiale a été créée en 2001 par Marie Chauffray et sa famille, et produit depuis des vins de qualité à partir de cépages locaux.
L'histoire du Domaine Chemin des Rêves
Le Domaine Chemin des Rêves a été créé en 2001 par Marie Chauffray et sa famille. Cette propriété familiale de 11 hectares est située à Saint-André-de-Sangonis, dans la région du Languedoc. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une grande complexité et une belle minéralité.
Les vins du Domaine Chemin des Rêves
Le Domaine Chemin des Rêves produit des vins rouges, blancs et rosés à partir de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Les raisins sont cultivés de manière biologique et les vendanges sont effectuées à la main pour garantir une qualité optimale. Les vins sont élevés dans des fûts de chêne français pendant plusieurs mois pour leur donner un goût unique et complexe.
Visiter le Domaine Chemin des Rêves
Le Domaine Chemin des Rêves est ouvert aux visiteurs toute l'année sur rendez-vous. Les visiteurs peuvent déguster les vins du domaine dans un cadre convivial et chaleureux, avec vue sur les vignes. Le Domaine Chemin des Rêves propose également des visites guidées de la propriété et des dégustations de vins pour les groupes.
Les activités à proximité du Domaine Chemin des Rêves
Le Domaine Chemin des Rêves est situé à proximité de plusieurs sites touristiques, tels que le Pont du Diable et le village médiéval de Saint-Guilhem-le-Désert. Les visiteurs peuvent également profiter des activités de plein air telles que la randonnée, le VTT et le canoë-kayak dans les Gorges de l'Hérault.
