Le Domaine Loïc Mahé est une propriété viticole renommée située dans la région viticole de la Loire, plus précisément sur l’appellation Savennières… un somptueux terroir sur les rives de la Loire, au sud d’Angers.
Connu pour son engagement envers la viticulture biologique et biodynamique, le domaine produit des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région.
Loïc Mahé, le fondateur du domaine, a une passion profonde pour la viticulture et une vision claire de ce que doit être un vin authentique. Après avoir acquis plusieurs parcelles dans la vallée de la Loire, il a transformé le domaine en un modèle de production respectueuse de l'environnement, mettant l'accent sur la biodiversité et les méthodes de culture durables.
Le Domaine Loïc Mahé bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols variés comprenant des schistes, des graviers et des argiles. Ces conditions géologiques, combinées à un climat tempéré, permettent la production de vins avec une grande complexité aromatique et une belle fraîcheur.
Les principales parcelles du domaine sont plantées en cépages emblématiques de la région, tels que le Chenin Blanc et le Cabernet Franc. Chaque vigne est cultivée avec le plus grand soin, en respectant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.
La viticulture au Domaine Loïc Mahé est guidée par des pratiques écologiques strictes. Aucune utilisation de produits chimiques de synthèse n'est autorisée. Au lieu de cela, le domaine privilégie des méthodes naturelles pour nourrir les sols et protéger les vignes contre les maladies. La biodiversité est encouragée par la plantation de haies, de fleurs et d'arbres autour des vignobles.
La vinification au Domaine Loïc Mahé est réalisée avec une attention méticuleuse aux détails. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis vinifiés de manière à préserver leur caractère naturel. Les fermentations sont conduites avec des levures indigènes, et les vins sont souvent élevés sur lies pour apporter complexité et richesse.
Le Domaine Loïc Mahé produit une gamme variée de vins, principalement des blancs et des rouges, mais aussi quelques rosés. Les vins blancs, principalement issus du Chenin Blanc, sont réputés pour leur pureté, leur minéralité et leur potentiel de garde.
