Illustre maison Champenoise , installée à Mareuil-sur-Ay, perpétue la tradition familiale depuis 5 siècles sur un vignoble issu en majorité de Premiers et Grands Crus. Le célèbre Clos des Goisses de la Maison Philipponnat est l'un des plus vastes, en coteau de 5,5 hectares, sur un terroir idéal de pure craie exposé plein Sud.
Le style Philipponnat élégant et distingué provient d'un travail minutieux et soigné de l'élaboration des vins à l'élevage : utilisation exclusive des premières presses, fermentation et élevage en fûts, vieillissement en bouteilles de 3 à 11 ans, utilisation de vieux vins de réserve (système Solera) dans les assemblages. La particularité des Champagne Philipponnat : la part importante de Pinot Noir apportant puissance, intensité, structure et vinosité au style de la Maison.
Une maison à suivre qui s'affirme un peu plus plus chaque année .
