Armagnac Joy Hors d'âge - 15 ans - carafe luxe 70 cl

Un superbe Bas Armagnac Hors d'Âge (15 ans) du Domaine de Joÿ (famille Gessler, Gers) embouteillé dans une jolie bouteille "carafe"!

Robe ambrée/brune. Le nez est sur des notes douces, c’est le bois qui domine, mais avec une dominante rancio mûrie par le temps. La bouche est souple et caressante sur des notes boisées, de rancio, de cacao, de chocolat. Alcool très bien intégré.

Issu de l'assemblage de Bacco et d'Ugni Blanc et d'un terroir de sols argilo-siliceux et sables fauves, cet Armagnac a été distillé au Domaine, très tôt après la fermentation par simple chauffe. A sa sortie de l’alambic, il est placé en fûts neufs de chêne de Gascogne pour sa typicité et le caractère, mais aussi du Limousin pour la souplesse et l’élégance. Après une prise de tannins rapide, il est transféré dans des fûts plus âgés, pour terminer les transformations amorcées et trouver l’équilibre entre le boisé et le fruité. Un suivi rigoureux et des aérations successives, permettront d’obtenir un Armagnac équilibré.

Avec coffret carton d'origine