Bière Guinness extra stout 33cl

Dégustation

La Guinness Extra Stout 33 cl est une bière noire irlandaise emblématique, plus franche et torréfiée que la célèbre Guinness Draught. Sa robe très sombre aux reflets rubis est coiffée d’une mousse beige généreuse. Le nez développe des arômes de malt torréfié, café, chocolat noir et une légère touche fruitée. En bouche, l’équilibre se construit entre notes grillées, caramel, cacao et amertume modérée. La finale est sèche, nette et persistante, avec ce caractère torréfié immédiatement reconnaissable de Guinness.

Accompagnement

Cette stout irlandaise accompagne parfaitement des huîtres, un fish & chips, un burger, une viande grillée, un ragoût de bœuf ou un cheddar affiné. Elle fonctionne également remarquablement avec un dessert au chocolat noir ou au café. À servir autour de 6 à 8 °C pour conserver son équilibre entre fraîcheur, torréfaction et gourmandise.

Élaboration

Descendante d’une recette mise au point chez Guinness dès 1821, l’Extra Stout est élaborée à partir d’eau, de malt d’orge, d’orge, d’orge torréfiée, de houblon et de levure. Pour la version européenne en bouteille 33 cl, le degré se situe autour de 4,2 % vol. — certains marchés proposent toutefois des versions différentes, il convient donc de retenir le degré indiqué sur votre bouteille pour la fiche définitive. Format : 33 cl.