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La Hellfest IPA de la Brasserie Mélusine est une India Pale Ale expressive, fruitée et résolument houblonnée. Sa robe cuivrée aux reflets dorés et orangés précède un nez intense de fruits exotiques, fruit de la passion, pêche blanche et marmelade de pêche, accompagné d’une trame maltée. En bouche, la matière est ample et juteuse, avec des saveurs d’abricot, de pêche mûre et de melon. L’amertume fruitée s’installe progressivement et prolonge la dégustation sur une finale fraîche, nette et persistante.
Cette IPA accompagne parfaitement un curry, une cuisine indienne ou thaï, des gambas au gingembre ou un bœuf pimenté. Son intensité aromatique fonctionne également très bien avec des fromages puissants comme le bleu, le reblochon ou un munster affiné. Côté dessert, un cheesecake ou un dessert aux fruits exotiques créera un accord gourmand. À servir autour de 8 °C.
Brassée en Vendée par la Brasserie Mélusine, brasserie artisanale indépendante née en 2001, la Hellfest est une IPA élaborée avec du malt d’orge et mise en valeur par le houblon Mosaic, notamment en dry hopping. Ce houblon lui apporte ses notes caractéristiques de fruits tropicaux, d’agrumes et de pêche. Son niveau d’amertume est annoncé à 55 IBU, pour un équilibre franc mais maîtrisé. Style : India Pale Ale. Houblon : Mosaic. Amertume : 55 IBU. Degré alcoolique : 6,66 % vol. Format : 33 cl VP
| Brasserie | |
|---|---|
| Degré (% vol) | 6.66 |
| Provenance | |
| Style de bière | |
| Contenance | |
| Infos allergènes | gluten |
| Contenant | |
| Houblons | |
| IBU | 55 |
| Prix au litre | 9,70€ |
3,20€ TTC
Découverte il y a 3 jours, cette bière est une bombe de saveurs ! J'ai adoré la texture, vraiment onctueuse, et le goût fruité est parfaitement équilibré par une amertume agréable. Un vrai régal pour les papilles !
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