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Vin blanc - Le Vin de l'Oubli-Michel Issaly - 2009 - 50cl

Pourquoi on a aimé ?

Bouche : Un somptueux vin blanc de cépage mauzac élevé 11 ans sous voile dans des barriques ayant contenue du whisky. Une merveille de complexité et de finesse, des arômes de noix typique des vins oxydatif, mais les arômes très souples du whisky lui donne beaucoup d'élégance ! En finale une pointe saline porte une longueur infinie !

Accompagnement : comté vieux, foie gras, caille lardées farcis au foie gras et à la truffe.

Élaboration : Élevage 11 ans sous voile dans des ex-futs de whisky de chez Michel Couvreur. Non filtré et sans sulfite ajouté

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

Région

Appellation

Type de vin

Contenance

Degré (% vol)

15.5°

Cépages

Label

Durée de garde

20 ans

Accompagnement

Fromages affinés

Label Vigneron récoltant
UGS : 0585245642752 Catégories : , , Étiquettes : ,
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