Dégustation : En bouche, l’attaque est franche, l’évolution droite, fraîche, vive. Les accents minéraux s’enrichissent d’une dimension citronnée.
Accompagnement : bouchées à la reine, des poissons en sauce ou du fromage de la région comme le soumaintrain.
Élaboration : vignes de 30 à 40 ans en moyenne. Taille en guyot Chablis, avec une densité de 5500 pieds hectares avec des vignes en enherbement contrôlé. Fermentation en cuves inox thermo régulées élevage pendant 10 mois sur lies fines, mise en bouteille par le domaine.
| Domaine | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas, Fruits de mer, Plats végétariens |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 5 ans |
| Degré (% vol) | 12.5° |
19,90€
