Robe paille claire aux reflets verts. Nez net et expressif de citron, pamplemousse, poire et fleurs blanches, relevé d’une touche amandée/noix grillée et d’une fine minéralité. Bouche vive et soyeuse : attaque citronnée, cœur de fruit juteux (agrumes, pêche blanche), tension salivante et amers nobles parfaitement dosés qui étirent la finale. Un Chardonnay bio précis, rafraîchissant et gourmand.
Servir 10–12 °C dans un verre tulipe. Parfait à l’apéritif et sur les fruits de mer (huîtres, palourdes), poissons crus ou grillés (ceviche, dorade, saumon), asperges, salades d’herbes et cuisine méditerranéenne légère (tian, légumes grillés, tapenade). Superbe avec les fromages de chèvre (Crottin, Sainte-Maure) et une volaille rôtie au citron.
IGP Haute Vallée de l’Aude – 100 % Chardonnay. Vignes conduites en agriculture biologique par un vigneron-récoltant. Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en cuves inox à basse température avec élevage court sur lies fines afin de préserver pureté aromatique et fraîcheur. Mise au domaine – format 75 cl. Degré alcoolique : 14% vol.
| Producteur | |
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 14° |
| Label | |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 2 ans |
| Cépages | |
| Prix au litre | 19,87€ |
14,90€ TTC
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