Depuis 1982, le domaine exploite 5 hectares de vignes dans l'appellation Sancerre, situées sur la commune de Montigny. Ces sols argilo-calcaires, connus sous l'appellation « caillotes », permettent l'élaboration de vins reconnus pour leur constance et leur élégance.
La cuvée La Croix au Garde Sancerre Blanc du Domaine Pellé incarne l'élégance typique des grands vins de Sancerre.
Dégustation: Ce vin séduit au nez par ses arômes expressifs d'agrumes, comme le citron et le pamplemousse, associés à des notes subtiles de fleurs blanches et une légère touche herbacée.
En bouche, l'équilibre est remarquable entre une fraîcheur vivifiante et une texture enveloppante. On y retrouve une minéralité prononcée, reflet fidèle des terroirs calcaires de la région, qui apporte finesse et profondeur.
La finale est nette, persistante, et marquée par une agréable salinité. Une expression raffinée du sauvignon blanc qui ravira les amateurs de vins précis et structurés.
Accompagnement: Filet de cabillaud sauce combava, Tête de veau sauce citronnée,...
Elaboration: 100% Sauvignon blanc (vignes de 35 ans en moyenne). Sols argilo-calcaires. Pressurage direct à l’arrivée en cave. Fermentation en cuves inox Elevage sur lies en cuves inox (majoritairement), cuves bois et fûts.
| Producteur | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas, Fruits de mer, Poissons grillés, Viandes blanches, Fromages affinés |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 5 à 8 ans |
| Label | |
| Degré (% vol) | 13° |
| Prix au litre | 28,80€ |
21,60€ TTC
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